Postre bizcocho esponjoso con queso dulce


Para empezar, enciende el horno a 170 grados C.

El requesón casero, al ser más espeso y quebradizo, elegí combinarlo con ricotta. Puedes usar queso crema o puedes prepararlo en casa, como más te guste.

En la composición del queso, agregue el azúcar, un huevo, la piel de naranja y mezcle. Enfriar la composición del queso, tiempo durante el cual se prepara la parte superior. Separar las claras de las yemas. Las yemas se espolvorean con una pizca de sal. Las claras de huevo (con una pizca de sal) se mezclan bien hasta que adquieran consistencia y se pongan blancas. Poco a poco agregue el azúcar (aquí hago un paréntesis y les digo que solo usé 4 lg de azúcar en lugar de 6, pero eso es porque reduzco las cantidades de azúcar donde sea posible). Sin embargo, al final, se puede espolvorear con azúcar. Cuando las claras se pongan densas y se obtenga un merengue firme, añadir las yemas. Sigue la harina tamizada, se homogeneiza y al final se incorpora el aceite.

Prepara una fuente para hornear (yo usé un cuadrado de 20 x 20 cm), provista de papel de hornear.

Vierta la mitad de la masa. Distribuya unas cucharadas de la composición de queso, luego vierta el resto de la masa. Nivela bien y mete al horno, horneando, durante 30 minutos.

Cuando se pone marrón y huele bien, es una señal de que está cocido, pero puedes probarlo con un palillo de dientes / brocheta. Si sale limpio, significa que es bueno y se puede sacar del horno.

Dejar enfriar, solo luego racionar. Espolvorea con azúcar de vainilla y disfruta con gusto, junto con un té, una taza de leche o incluso una taza de compota.

¡Que te sea de utilidad!


Pastel cremoso con queso dulce

Mezclar la margarina mantenida a temperatura ambiente con el azúcar, la vainilla y la sal hasta formar una pasta. Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo constantemente. Vierta ligeramente la harina y la levadura en polvo. Colocamos la composición obtenida en una bandeja de 30/40 cm forrada con papel de horno, a fuego medio durante 20-25 minutos. Pasado este tiempo, saca la tapa y vierte el queso crema por encima. Hornee nuevamente por 40 minutos, aún a fuego medio.

Separa las yemas de las claras. Mezclar las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que dupliquen su volumen. Agregue el pudín en polvo, el queso y la crema agria. Incorporo las claras batidas a la composición del queso con una espátula, con movimientos de arriba a abajo. La crema debe tener volumen, ser esponjosa. Cuando el bizcocho esté listo, déjalo enfriar y luego decóralo con compota de frutas bien escurridas.
Con el jugo de compota hacemos el gel que se vierte sobre la fruta.

Todo lo que necesita saber sobre el procesador de alimentos

Te espero en mi blog culinario para otras recetas de pasteles ligeros: calatorii-culinare-adina.blogspot.ro


Una receta propuesta por: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Pastel con queso dulce y nueces, no puedes dejar de comer

Se baten las claras de huevo. Agrega poco a poco el azúcar. Luego agregue una yema de huevo. Revuelva, luego vierta el aceite. Al final, vierta la harina tamizada con la levadura en polvo, mezcle ligeramente con una espátula. Transfiera a una bandeja para hornear (21x32cm) forrada con papel de hornear y coloque durante unos 12-15 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Hornea dos de estas encimeras.

Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar. Agrega las yemas, el queso y el pudín mezclado con la levadura en polvo. Revuelva suavemente.

En un recipiente grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo. Combine ligeramente con la masa obtenida del queso.

Ponga las nueces molidas en un bol, agregue 1 taza de crema agria, azúcar en polvo y levadura en polvo. Mezclamos todo bien juntos. Deberíamos conseguir una comida bastante compacta (si es necesario, añadir otra 1 cucharada de crema agria). Formamos bolitas.

La mitad de la masa de queso preparada se coloca en una bandeja de horno (21x32cm) forrada con papel de horno. Ponemos bolas de nuez en la composición. Luego vierte el resto de la masa de queso. Coloque en el horno precalentado a 180 grados durante unos 50 minutos. Dejar enfriar.

Mezclar la mantequilla blanda. Agregue azúcar en polvo al gusto. Luego vierte el café disuelto y enfriado y las nueces molidas. Revuelva un poco.

Pon una encimera sobre la que pongas un poco de crema, seguida de la encimera de queso. Extienda el resto de la crema y cubra con la segunda parte superior.

Encima, disolví 100 g de chocolate con leche con 1 cucharadita de aceite de coco.


Tarta de queso dulce

Receta de bizcocho sencillo con cobertura de queso dulce y cacao. Un bizcocho esponjoso y fragante, bastante rápido y delicioso. También se pueden añadir pasas a la composición del queso.

  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla o margarina
  • 100 ml de leche
  • 2 cucharaditas de café molido
  • 350 g de harina
  • 50 g de cacao
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Composición del queso:
  • 200 g de requesón dulce
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharada de harina
  • 2 huevos
  • 1 esencia de vainilla

En un bol, mezcla el azúcar hasta que se derrita con la mantequilla.

Agrega el café disuelto en tres cucharadas de agua caliente y las yemas de huevo.

Por separado, mezcle las claras de huevo con una pizca de sal.

Incorpora harina, cacao y levadura en polvo a la mezcla de yemas.

Al final añadir las claras batidas y mezclar con una espátula.

Verter 2/3 de la composición en una bandeja de 20 x 30 cm forrada con papel de horno.

Hornea en el horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos.

Mientras tanto, prepara la mezcla de queso.

Batir los huevos con el azúcar e ir incorporando poco a poco el requesón, la harina y el extracto de vainilla.

Distribuya uniformemente la mezcla de queso sobre la parte superior del molde.

Encima, de un lugar a otro, ponga una cucharada de la composición restante de la encimera.

Ponga en el horno precalentado durante otros 20-30 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.


Pastel japonés: muy esponjoso y popular entre los pasteleros. También se puede utilizar como cobertura para tartas.

Esta receta es muy popular entre pasteleros y panaderos. El pastel elaborado a la manera japonesa tiene un sabor diferente al clásico. Es mucho más suave y esponjoso.

Aceite de girasol & # 8211 50 ml

Jugo de limón & # 8211 1/2 cucharadita

Azúcar de vainilla & # 8211 1 cucharadita

Caliente el aceite de girasol en una cacerola para que esté caliente, luego viértalo en un tazón más grande.

Tamizar la harina a través de un colador fino sobre el aceite caliente y mezclar con una cuchara de madera o un batidor.

Le sigue la leche tibia, que también se incorpora a la mezcla.

Posteriormente, es necesario mezclar cinco yemas y un huevo entero en la masa (deben estar frías).

Combina todos los ingredientes y crea una masa suave y sin grumos.

En otro bol, bata las claras en la nieve dura.

También incluya jugo de limón, azúcar y una pizca de sal.

Revuelva la masa durante unos cinco minutos.

Agrega poco a poco las claras de huevo a la masa de yemas con una cuchara y trabaja con movimientos ligeros con una espátula.

Luego forra una bandeja con papel de horno y vierte la masa preparada.

Distribuya uniformemente. Antes de meter la masa en el horno, poner el agua en una bandeja más grande y meter la masa en ella.

Hornee durante 20 minutos a 170 grados centígrados.

Después de veinte minutos, reduzca la temperatura a 150 grados y hornee por otros 50 minutos.

Transcurrido este tiempo, apague el horno y deje enfriar el bizcocho, no abra la puerta.

Si desea mejorar el pastel japonés final, puede verter el glaseado de chocolate sobre él o espolvorearlo con mermelada de frutas, mermelada o requesón dulce.



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