Receta de galletas crujientes con chispas de chocolate


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Galletas con chispas de chocolate con un poco de crujiente, gracias a la adición de cereal de arroz crujiente. ¡A los niños les encantarán especialmente estas galletas de chocolate crujientes y deliciosas!

20 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 36

  • 225 g de mantequilla sin sal
  • 300 g de azúcar moreno suave
  • 2 huevos
  • 4 cucharaditas de agua
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 250 g de harina común
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 650 g de chispas de chocolate natural
  • 60 g de cereal de arroz crujiente

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 10min› Listo en: 40min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar las bandejas de horno.
  2. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar suave marrón oscuro hasta que quede suave. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar el agua y la vainilla. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal, agregue gradualmente a la mezcla cremosa. Incorpore las chispas de chocolate y el cereal de arroz crujiente. Deje caer cucharadas redondas en las bandejas preparadas.
  3. Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.

Instrucciones de uso de cookies

¡Haga galletas perfectas en todo momento con nuestra guía Cómo hacer galletas!

Video de galletas con chispas de chocolate

Mire nuestro sencillo video paso a paso y vea Cómo hacer galletas con chispas de chocolate que sean suaves, masticables y hermosas en todo momento.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (14)

por JOURN

Tengo sentimientos muy encontrados sobre esta receta. En primer lugar, había demasiadas chispas de chocolate. Me encanta el chocolate, pero esto se acabó. Quizás si usaras chocolate con leche no sería tan malo. Me gustaron los crujientes de arroz en ellos. Era diferente, pero no hizo que estas cookies fueran tan únicas y extraordinarias como pensé que serían. Una pista, cuando salen del horno después de 10 minutos, realmente parecen estar crudos. Descubrí que después de sentarme en la sartén durante 5 minutos y luego enfriarse, se endurecieron, pero aún así terminé horneando la mayoría de ellos durante 12 minutos y preferí mejor el resultado final de esos. Puede que vuelva a hacer estas galletas, pero definitivamente reduciré el chocolate o lo cambiaré a leche para que no sean tan ricas.-22 de enero de 2003

por MAGOO5

¡¡¡Esta receta es fantástica !!! ¡Cada galleta es consistente, cargada de chispas de chocolate y deliciosa! No volveré a hacer ninguna otra receta con chispas de chocolate, ¡esta es la que debo hacer! -20 de febrero de 2005

por BAKININBUDAPEST

Me gustó la idea de esta galleta, pero no tenía algunos de los ingredientes a mano. Seguí el consejo de otro crítico y reduje a la mitad los chips de chocolate, pero usé Cocoa Krispies en lugar de Rice Krispies. Sin embargo, parecía que faltaba algo y no era lo suficientemente dulce, así que agregue otro 1/4 taza de azúcar blanca, 1/4 taza de jarabe de chocolate y 1/4 taza de mantequilla de maní. Entonces las galletas quedaron bastante ricas. Me gustó eso de la receta, que se adaptaba tan fácilmente al gusto y la creatividad. Lo haría de nuevo.-28 de febrero de 2004


Galletas finas y crujientes con chispas de chocolate n. ° 038

Ok, como & # 8230, no quiero ni siquiera admitir cuántos chips de galletas Hannah Max he consumido durante las últimas semanas. ¿Los has tenido alguna vez? Los obtuve de Target y son exactamente como dice el nombre. Galletas en forma de chip.

Galletas de chispas de chocolate finas, crujientes y con sabor a partir de cero, ¡son tan buenas! Bueno, después de terminar con 1 & # 8230 2 .. ok dang 3 bolsas & # 8230 espera, no me juzgues, siempre están divididas en la bolsa, así que técnicamente probablemente solo tengan 10 chips de galleta, ¿verdad? Y tenía a mis hijos y a mi esposo ayudándome a comerlos, así que allí. Ok, me siento mejor.

De todos modos, después de un breve descanso de ellos, ¡comencé a desear algunas galletas de chispas de chocolate delgadas y crujientes, caseras y reales! No quería tener más Hannah Max porque cuando las publiqué en mi Instagram, ¡alguien me dijo que empezarían a darme las carreras! ¿¡Que demonios!? ¡Nadie tiene tiempo para eso!

Ahora, normalmente soy gruesa y masticable, tan llena de chocolate que prácticamente te ahoga.

Estas delgadas y crujientes galletas con chispas de chocolate no son tan finas como las hojuelas de galletas Hannah Max, pero Dios, son celestiales y te darán tu galleta con chispas de chocolate crujiente y crujiente como un BOSS.

¿Chispas de chocolate de tamaño regular o mini?

Usé chispas de chocolate semidulce de tamaño regular, pero la mayoría de las recetas de galletas con chispas de chocolate delgadas y crujientes sugieren usar mini para que no sea demasiado chocolateado (inserte una risa histérica aquí). Las palabras & # 8220too chocolatey & # 8221 no & # 8217t existen en mi mundo, aunque supongo que si quieres hacer que estas galletas con chispas de chocolate sean finas, entonces las mini chispas de chocolate serían lo mejor.


Paula & # 8217s Thin & # 038 Galletas de chispas de chocolate crujientes

Mezcle la harina, la soda y la sal con un batidor de varillas. Dejar de lado.

En un tazón eléctrico grande, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén cremosos. Agrega el huevo, el agua y la vainilla. Batir hasta que se combinen. Agregue lentamente la mezcla de harina a los ingredientes cremosos. Mezclar hasta que esté combinado.

Agrega el chocolate y las nueces.

Con una bola de helado de tamaño regular (aproximadamente 2-2 ¼ oz), llene una bola rasa sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada, colocando 9 galletas por bandeja. Rocíe un trozo de cera o papel pergamino con un aerosol antiadherente para cocinar y presione ligeramente cada galleta. Esto hará que la galleta sea más delgada. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que obtenga el color deseado.

En esta receta, utilizo más nueces que papas fritas porque así le gustan a mi familia. Así que adapta la cantidad a tu gusto. También mezclo las nueces, usando nueces, nueces y macadamias.


Galletas de chispas de chocolate perfectas finas y crujientes n. ° 038

Estas galletas de estrellas son para los fanáticos de las galletas con chispas de chocolate delgadas, masticables y crujientes que existen en el mundo. Son tan, tan asombrosos.

Ha pasado tanto tiempo desde que comí una galleta fina, masticable y crujiente, supongo que no me di cuenta de lo mucho que las adoraría. Galletas con chispas de chocolate perfectas, finas y crujientes! ¡Bolas de asombro!

Tienen un equilibrio más sabroso de yumminess de galleta con chispas de chocolate de estilo fino, dorado y mantecoso grande con maravillosos bordes crujientes en el exterior y un medio masticable de galleta con chispas de chocolate y te lo prometo.

Te dejarán con ganas de acaparar todo el maldito lote, una vez que hayas sido tentado por estos peligrosos, chicos malos celestiales.

De hecho, es posible que me odies después de esta publicación.

Lo siento. Es lo que hago. Tu sabes. hornee deliciosas galletas, pruebe, pruebe y luego comparta recetas con usted. Ganamos peso y babeamos juntos. *¡Cinco altos!*


Galletas de chispas de chocolate crujientes

Estas crujientes galletas con chispas de chocolate son mi última creación de galletas con chispas de chocolate. Están llenos de chispas de chocolate, tienen una superficie crujiente encantadora y un crujiente delicioso en general. La mantequilla derretida y el azúcar líquida (miel) estiran los bordes para que queden crujientes, mientras que 1 yema de huevo proporciona riqueza y estructura. Un mega consejo: ¡enrolle las galletas más pequeñas para que toda la galleta quede crujiente en el horno!

Haga estas cookies si lo desea:

  • Centros masticables
  • Crujiente, no crujiente
  • Sabor extra mantecoso
  • Muchas chispas de chocolate

Carla dice: & # 8220 ¡Absolutamente delicioso! ¡También les encanta lo crujiente y el toque de miel! Definitivamente los volveré a hacer. & # 8221

Erica dice: & # 8220 ¡Hice estos anoche por primera vez y son geniales! El pequeño tamaño y el sabor los hacen peligrosamente adictivos. Mi esposo y yo seguimos caminando de regreso a la rejilla de enfriamiento para agarrar uno. & # 8221

Cada una de estas 3 recetas comienza con los mismos ingredientes exactos como mantequilla, harina, azúcar, bicarbonato de sodio y huevo. ¡Pero cada uno produce resultados extremadamente diferentes! Tal vez yo sea sólo un gran nerd de las galletas, ¡¿pero no es tan fascinante ?!

¡Y diablos, agregue la mezcla para pastel y las chispas y tendrá galletas con chispas de chocolate con masa para pastel!

Si está interesado, también tengo algunos tutoriales sobre cookies que incluyen consejos para evitar que las cookies se propaguen, cómo enviarlas y cómo congelar la masa de las galletas. Pero antes de comenzar a hornear CUALQUIER receta de galletas, revisemos algunos de mis mejores consejos para hornear galletas.


Por qué las galletas con chispas de chocolate crujientes son las mejores

Por lo general, prefiero el clásico tipo de galleta con chispas de chocolate masticable, pegajosa en el medio y crujiente en los bordes, pero estas galletas con chispas de chocolate crujientes son una excepción.

Estas galletas son finas en los bordes y crujientes en todo su espesor. Tienen un sabor profundamente bruñido, casi como un caramelo de mantequilla.

Las chispas de chocolate semidulce no se convierten en charcos, como es la tendencia ahora mismo en el mundo de las galletas con chispas de chocolate, sino que se dispersan por toda la masa. Gracias a Dios, porque te da algo de alivio del adictivo crujido mantecoso de la galleta.


Otras recetas que te pueden gustar

Tengo que admitir que no soy el mayor fanático del chocolate (¡lo sé!), Pero me encantan las galletas con chispas de chocolate porque tienen la ventaja de no ser súper chocolateadas, con la textura mantecosa y crujiente de las galletas.

Las galletas con chispas de chocolate son Oh muy bueno cuando están recién salidos del horno, con los pequeños trozos de chispas de chocolate que se derriten en mi boca mientras el aroma a mantequilla llena la casa y el infierno

Esta es una receta de galletas con chispas de chocolate súper fácil que produce resultados INCREÍBLES. Dígale adiós a los productos empaquetados y hola a las galletas con chispas de chocolate recién horneadas de su propio horno.


Galletas de chispas de chocolate finas y crujientes

¿Eres una persona de las galletas con chispas de chocolate masticables? ¿O una especie de galleta con chispas de chocolate fina y crujiente?

Personalmente, ¡estoy a favor de ambos! La variedad es la sal de la vida, ¿verdad? Pero debo admitir que mi amor por las galletas finas y crujientes llegó tarde en la vida. En realidad, no fue & # 8217t hasta este año que realmente los descubrí. Pero una vez que lo hice, fue amor a primera vista.

Y mi esposo también los ama. ¡No quiero admitir cuántos podemos comer de una sola vez! No sé si es porque son más delgadas que las galletas normales, pero puedo comer como 3 en minutos.

Como muchos, ¡nos enamoramos de esta variedad de galletas gracias a Tate & # 8217s Bakery! Sus galletas empaquetadas se venden básicamente en todas partes aquí en Nueva York. Y es demasiado fácil deslizar un paquete hacia arriba y # 8211 o 3 para disfrutarlo en casa.

Pero por mucho que me gusten esas galletas, me moría por crear una versión casera. Aquellos que eran muy similares, pero un poco más mantecosos y sabrosos. También quería solo el menor masticar en el centro. Y después de un millón y uno falla, ¡finalmente lo logré! Estas son las galletas de mis sueños.

¡Son tan mantecosos y dulces y crujientes! Son finas como el papel y solo se vuelven más crujientes a medida que se enfrían. ¡Y hacen una TONELADA de galletas, lo que las convierte en una excelente receta para preparar durante la temporada navideña! También conocido como temporada para compartir galletas.


Galletas de chispas de chocolate integrales crujientes

Ligera y crujiente, absolutamente llena de chispas de chocolate, esta es la galleta crujiente con chispas de chocolate por excelencia. Para asegurar que estén crujientes, asegúrese de hornear estas galletas a fondo, deben estar doradas por todas partes, sin ningún indicio de suavidad en el centro.

Ingredientes

  • 4 cucharadas (57 g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 taza (99 g) de aceite vegetal
  • 3/4 taza (149 g) de azúcar granulada
  • 3/4 taza (163 g) de azúcar morena, empacada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de espresso en polvo, opcional
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada (14 g) de vinagre de sidra
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 tazas (227 g) de harina de trigo integral King Arthur White
  • 2 2/3 tazas (454 g) de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente (o cubra con pergamino) dos bandejas para hornear.

En un tazón grande, bata la mantequilla, el aceite, los azúcares, la vainilla, el espresso en polvo y la sal hasta que quede suave.

Batir el vinagre, el huevo, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Agregue la harina integral y luego las chispas de chocolate.

La masa se verá aceitosa y, debido a la cantidad de chispas de chocolate, no estará completamente cohesiva, eso está bien.

Deje caer la masa, por cucharadas, sobre las bandejas para hornear preparadas. Hornee durante 15 a 17 minutos, hasta que las galletas estén doradas.

Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.

Guárdelo en un tarro de galletas hasta por 5 días o congélelo hasta por un mes.

Consejos de nuestros panaderos

Refrigerar la masa para galletas por tan solo 30 minutos puede marcar una gran diferencia en la textura y el sabor de sus galletas. Vea los detalles en nuestra publicación de blog, Enfriamiento de masa para galletas.


Galletas de chispas de chocolate ligeras y crujientes

1/2 taza de manteca vegetal con sabor a mantequilla
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar morena compacta
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 taza de cereal ligeramente triturado
1 bolsa (12 onzas) de chispas de chocolate

Calentar el horno a 375 grados.

En un tazón grande, mezcle la manteca, la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena. Batir los huevos y la vainilla.

En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal, y luego bata la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla. Con la mano, agregue el cereal triturado y las chispas de chocolate.

Para obtener las galletas con la mejor forma, forme bolas del tamaño de una nuez con la masa y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para galletas (o simplemente déjelas caer en cucharadas pequeñas).

Hornee de 9 a 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar durante 2 minutos en la sartén antes de transferir a rejillas de alambre para que se enfríe por completo.

Por galleta: 97 calorías (porcentaje de calorías de grasa, 46), 1 gramo de proteína, 13 gramos de carbohidratos, trazas de fibra, 5 gramos de grasa (3 gramos saturados), 10 miligramos de colesterol, 67 miligramos de sodio.



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