Cómo convertir el vino en cócteles


Mañana mis primos estarán bebiendo cerveza y viendo fútbol mientras mi madre y mi padre se emborrachan con la botella de Beaujolais Nouveau que trajo el vecino para cenar. Pero todo lo que quiero es un cóctel.

Es la misma escena año tras año. Tal vez sea la campana de la cena temprano, pero por alguna razón, las bebidas mezcladas (lamentablemente) nunca parecen estar en el menú de Acción de Gracias.

Las tradiciones son importantes: ya sea viendo a los Cowboys, la tarta de arándanos de tu mamá o la cazuela no comestible de tu tía. Como orgulloso cóctel, no veo la necesidad de alborotar a nadie. Así que este año me comprometo a crear una nueva tradición.

Comencemos con esa botella de Beaujolais. (Cada tercer jueves de noviembre, los franceses lanzan un vino tinto joven y jugoso elaborado a partir de uvas Gamay). En lugar de beberlo con pavo, puede convertirse en un buen cóctel. Mientras su familia saca el corcho, abra silenciosamente el gabinete de licores y saque una botella de brandy de manzana, una bebida estadounidense verdaderamente histórica.

Pregunte casualmente si alguien ha probado el espíritu mientras bruñía la botella. Sugiera un retiro a la sala de estar para una degustación rápida. Justo cuando los bebedores de vino comienzan a darte un mal ojo, ofrécete a mezclar un cóctel con el vino y tu licor, en nombre de la diplomacia, por supuesto.

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Nouveau Sangaree

Creado por: Jim Meehan

INGREDIENTES:

  • 2 oz de vino Beaujolais Nouveau (puede sustituirlo por otro vino tinto)
  • 1.5 oz Laird's Straight embotellado en Bond Apple Brandy
  • .5 oz de ginebra Plymouth Endrina
  • .25 oz de jarabe de arce de grado B (puede sustituirlo por otro jarabe de arce oscuro)
  • 2 pizcas de amargo de angostura

Adornar: Rodajas finas de manzana y canela rallada

Vaso: Cóctel

PREPARACIÓN:

En un vaso mezclador revuelva todos los ingredientes con hielo. Cuela la bebida en una copa de cóctel fría y decora con rodajas finas de manzana y canela rallada.

Jim Meehan dirige PDT en la ciudad de Nueva York. El verano pasado, en la conferencia Tales of the Cocktail, fue nombrado Bartender Americano del Año y PDT fue nombrado Mejor Bar de Cocteles del Mundo..


Ver el vídeo: 2 BEBIDAS CON VINO TINTO CLERICOT TIPO SANGRÍA Y CLERICOT -Mima comida fácil-


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