Recetas de cócteles, licores y bares locales

En estos 7 bares, querrás mirar fijamente las tapas de los bares. No solo tu cóctel.

En estos 7 bares, querrás mirar fijamente las tapas de los bares. No solo tu cóctel.

Aparta ese tazón de maní y la servilleta de cóctel. No querrá perderse ni una pulgada cuadrada de estos siete bares coronados con todo, desde fósiles de aguas profundas hasta curiosidades antiguas de la década de 1920.

  • Entrar en este bar de cócteles artesanales en el moderno vecindario de 14th Street está destinado a evocar la sensación de estar dentro de una máquina de pinball. (Uno de los cócteles exclusivos es una versión para adultos de un sándwich de PB&J denominado PNBL WZRD). La parte superior de la barra está hecha de los respaldos de vidrio de los juegos recolectados por el propietario a lo largo de los años y se enciende debajo para darle a todo el espacio una luminiscencia brillante. . "Una barra de bar fresca puede cambiar todo el aspecto y la sensación de la barra", dice el director de cócteles George Sault. "También crea fotos muy interesantes en Instagram".

  • No hace falta decir que la iluminación puede afectar el ambiente de un bar. Demasiado brillante y los huéspedes se sienten cohibidos e incapaces de relajarse. Demasiado oscuro y no pueden ver el menú y mucho menos lo que están bebiendo. La tecnología de punta de C Walters Design en este exclusivo bar del hotel en el Hotel VIA le da al bartender carta blanca para controlar el estado de ánimo y la estética. Una barra de vidrio fundido a medida con iluminación LED personalizable se une con luces en los estantes de la barra trasera que pueden hacer que el espacio pase de vibrante y enérgico a frío y relajado con solo presionar un interruptor.

  • Cuando el equipo detrás de The Daily Dish decidió reinventar su bistró y su barra de café y jugos como un restaurante de la granja a la mesa, querían una barra de bar no tradicional que se sintiera como un lugar de reunión. Así que solicitaron la ayuda del artesano local Chris Jarmin, que instala barras en las casas. Su impresionante barra de hormigón está colocada con amonitas antiguas (moluscos marinos extintos), mosaicos de mármol cortados a mano, madera petrificada e incluso un tablero de ajedrez, que se juega durante los momentos más tranquilos. “Nos enamoramos de tener una barra que nos conectara con la tierra”, dice la copropietaria Zena Polin. "Hay algo en lo sólido que es que le da una sensación de permanencia".

  • Este restaurante de Seattle es un guiño a la escena cervecera de la ciudad con múltiples instalaciones artísticas que promocionan tapas de botellas, una pared de lata de cerveza 12th Man y un mural de Jimmy Hendrix. La tapa de la barra fue diseñada por Julie Coyle Art Associates usando tapas recicladas de muchas cervecerías de Washington e incluso fue parte de un concurso de Hoppy Holiday para que los invitados adivinen la cantidad exacta de tapas. "¡Se requirió mucha dedicación por parte del equipo para proporcionar todas esas tapas de cerveza!" dice el gerente general Brian McFarland.

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  • En este bar del aeropuerto, las maletas abiertas se deslizaron en cubículos hechos a medida llenos de ropa, accesorios y baratijas y encerrados en una barra curva de vidrio personalizada. Cada uno revela un capítulo diferente de la experiencia de viajar en Estados Unidos, dice Justin Cucci, el propietario de Edible Beats, el grupo hotelero que dirige Root Down. El efecto general sirve como una instantánea en el tiempo y comunica la historia del pasajero que pudo haber cargado el equipaje en un viaje. “En última instancia, queríamos algo que involucrara a las personas en el bar como viajeros solitarios y que iniciara un diálogo quizás con los viajeros en grupos, especialmente en el contexto del viaje en el que estaban a punto de embarcarse”, dice Cucci.

  • La parte superior de la barra de bivalvos en la ubicación de Dallas de este restaurante de mariscos y barra cruda utiliza conchas de ostra desvainadas por el personal. Se colocaron en la parte inferior del molde superior de la barra, que se llenó de hormigón. Además, la base de toda la barra está cubierta con mosaicos personalizados que se asemejan a escamas de pescado. Todo se combina a la perfección.

  • Cruce un joyero con un gabinete de curiosidades y obtendrá la inspiración detrás de la barra de peltre de 24 pies de largo en este salón en la azotea en lo alto de la Torre Beekman. Sus inserciones de vidrio muestran rarezas que van desde cartas del tarot y cubiertos antiguos hasta sombreros de flapper y postales de mujeres que solían vivir en el edificio. La mayoría de los artículos están seleccionados a partir de las décadas de 1920 y 1930 y están todos ambientados bajo una sutil iluminación vintage.

Ver el vídeo: Aprende Coctelería TIKI con los expertos de Bar Training del Instituto DGallia (Noviembre 2020).