Básicamente la versión cóctel de salsa verde, esta Michelada riff de Lucien Conner en Irvine, California. Puesto obtiene su sabor picante, ahumado y picante de los jalapeños y tomatillos ampollados, mientras que el pepino y la lima agregan brillo y una nota fresca.

  • 4 pepinos
  • 2 tomatillos
  • 3 jalapeños
  • 3/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1 3/4 cucharadas de pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de salsa jalapeño verde Tabasco
  • 6 botellas cerveza Modelo Especial
  • Gajos de sal y lima, para rimming
  • Decoración: borde de sal
  1. Hace 6.

  2. Pelar los pepinos y los tomatillos y picarlos.

  3. Asa los jalapeños hasta que estén ampollados y ligeramente ennegrecidos.

  4. Agrega los pepinos, los tomatillos, los jalapeños, el jugo de limón, la pimienta negra y la salsa picante en una licuadora y licúa hasta que quede suave.

  5. Colar en un recipiente grande.

  6. Borde 6 vasos Highball con sal y llénelos con hielo.

  7. Llene cada vaso con 5 oz de la mezcla y sirva cada uno con una cerveza.


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