Toddy de miel ahumado

Hay dos formas de preparar esta bebida cálida de invierno: una implica fumar tu propia miel y la otra implica hacer trampa y comprar miel ya ahumada (una buena opción es la miel ahumada de roble blanco Bee Local). Jon Feuersanger, director de bebidas de beast + bottle y Coperta en Denver, creó esta bebida caliente que funciona con o sin alcohol, y es perfecta para beber mientras cae la nieve durante su próxima reunión festiva civilizada.

  • 1 oz de whisky escocés mezclado Famous Grouse Smoky Black (opcional)
  • 1 oz de miel ahumada *
  • 1 1/4 oz de jugo de limón recién exprimido
  • 3 oz de agua caliente
  • Decoración: ramita de romero
  • Adornar: Rueda de limón
  • Decorar: Nuez moscada rallada
  1. Agregue el whisky escocés (opcional), el jugo de limón, la miel ahumada y el agua caliente a una taza de té y revuelva.

  2. Adorne con una ramita de romero, rodaja de limón y nuez moscada rallada.

  3. * Miel ahumada: Caliente 1 taza de agua hasta que hierva y agregue lentamente 2 tazas de miel. Caliente 1 briqueta de carbón de leña a una temperatura al rojo vivo sobre una llama y sumérjala en el agua con miel. Dejar enfriar. Retire la briqueta y pase la mezcla por un colador de malla fina. Rinde 4-6 porciones.

Ver el vídeo: como preparar la miel de azúcar casera y garantizada para todos los dulces y pancakes muy fácil (Noviembre 2020).