Lo hermoso de los arbustos es que solo hay dos reglas: algo dulce y algo ácido. Normalmente, alguna variedad de azúcar hace el trabajo pesado, pero aquí el jarabe de arce ofrece un toque perfecto de carácter y complejidad. Y aunque las remolachas pueden parecer una adición extraña o innecesaria, en realidad mantienen la dulzura bajo control con una terrenal bienvenida, y el arbusto hace una mezcla fantástica en este riff en un Julepe de menta.

  • 1 ramita de menta
  • 1 oz de arbusto de remolacha y arce
  • 2 onzas de Bourbon
  • Adornar: ramita de menta
  1. Machacar la ramita de menta en una lata Julep (o vaso bajo).

  2. Agregue el arbusto de remolacha arce, bourbon y una pequeña cucharada de hielo picado y revuelva.

  3. Cubra con más hielo picado para llenar el vaso.

  4. Decorar con una ramita de menta.

  5. Sirve con una pajita.


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