Tequila Santera

Sobre Santera Tequila

Fundador:Joshua R. Rudy
Ubicación de la destilería:Tequila, Jalisco. México
Maestro destilador / licuadora:Agustín Sánchez

Hechos Esenciales del Tequila Santera

El Tequila Santera se destila y embotella en Tequila, Jalisco, el corazón de la región productora de tequila y cultivo de agave azul de México. La creación de Santera Tequila comienza con el agave azul weber perfectamente madurado. La planta de agave surge del rojo suelo volcánico del volcán inactivo de Tequila, en la sierra norte de Jalisco, tierra sagrada para los tequileros de Jalisco. El volcán de 10,000 pies entró en erupción por última vez hace 22,000 años, formando el único ambiente en el mundo para que el agave crezca en perfecta armonía con el clima y cree la sangre vital del Tequila Santera.
Las piatas de agave (corazones) cosechadas para Santera son el producto de prácticas agrícolas sostenibles que dan como resultado un tequila de menor rendimiento y mayor calidad. Un tostado lento y una fermentación prolongada de las piñas ayudan a completar los sabores suaves y equilibrados. Después de la destilación, los tequilas se someten a un proceso de filtración patentado, después del cual el maestro destilador Sebastian Melendrez selecciona los períodos de desarrollo óptimos para cada interpretación. Con una atención meticulosa, equilibra los aromas y el perfil gustativo. Blanco no tiene edad; El reposado envejece hasta siete meses en barricas de roble americano para conseguir complejidad y potabilidad; y el anejo se envejece hasta los 16 meses, luego se mezcla con un toque de anejo extra para crear un tequila rico, melancólico y complejo.

Ver el vídeo: How to make a Summer in the City Santera Tequila Cocktail (Noviembre 2020).