Novara Sour

Vincenzo Marianella, director de bebidas de Fia en Santa Mónica, California, atribuye el renacimiento del Negroni a la razón por la que las nuevas generaciones de aficionados a los cócteles se han acercado a Campari, que durante años fue un ingrediente bastante polarizador. “No es necesario tratar de convencer a la gente de que lo pruebe”, dice. Este ácido usa Campari como base, obtiene un toque picante del jarabe de jengibre y amargos criollos y una sensación sedosa en boca de la clara de huevo.

  • 2 onzas de Campari
  • 3/4 onza de jarabe de jengibre *
  • 3/4 de onza de jugo de limón recién exprimido
  • 4 guiones amargos criollos de The Bitter Truth
  • 3/4 onza de clara de huevo orgánica pasteurizada
  1. Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita hasta que estén bien fríos.

  2. Cuele bien en una copa de cóctel o cupé.

* Jarabe de jengibre: agregue partes iguales de jugo de jengibre y azúcar blanca fina en un frasco. Agite hasta que el azúcar se disuelva. Almacene en el refrigerador hasta por una semana.

Ver el vídeo: Novara REACTS To The Labour Leadership Election Results (Noviembre 2020).