Jake Larowe, el gerente del bar de Birds & Bees en Los Ángeles, dice que quería hacer un cóctel decadente de una manera divertida. Este riff de Manhattan se agrega a un decantador ahumado con madera de cerezo. Le recuerda a servir mesas en la universidad y tomar ese breve descanso para fumar afuera después de que termina la prisa. “Queríamos crear el cóctel que esperas después de un largo día de trabajo”, dice.

  1. Usando una pistola humeante y las astillas de madera de cerezo, agregue humo a una jarra de vidrio, luego cubra la parte superior de la jarra para capturar el humo.

  2. Agregue los ingredientes restantes y el hielo en un vaso mezclador y revuelva hasta que esté bien frío.

  3. Colar en una jarra preparada, tapar y servir en un vaso bajo sobre un cubito de hielo grande.

  4. Adorne con una bandeja de chocolate amargo y cerezas negras secas.


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