6 bebidas espirituosas rosas para probar este día de San Valentín


Aléjate del rosado. Las bebidas espirituosas, no el vino, son las que se sonrojan ahora mismo, en forma de ginebras, vodkas y licores con pétalos de rosa, pomelo rojo rubí y, sí, incluso vino rosado. “El color es deslumbrante”, dice Joe Heron, fundador de la destilería Copper & Kings. "Las bebidas rosas añaden una sensación de diversión y optimismo". Estos son seis espíritus rosados ​​que te darán una perspectiva realmente rosada.

  • La icónica destilería británica lanzó esta vibrante ginebra rosa afrutada, basada en la receta original de su London dry, a la que se le agrega un sabor natural a fresa. Está inspirado en los paseos del fundador James Burrough por los puestos del mercado en el Covent Garden de la ciudad en el siglo XIX, donde examinaba frutas frescas, verduras y hierbas. Aunque es un licor que no se toma a sí mismo demasiado en serio, puedes usarlo para mezclar algunos cócteles realmente deliciosos como un Frozen Pink Daiquiri, Pink & Tonic y Cotton Candy Berry Sour, una ginebra agria cubierta con una pelusa del dulce carnaval. .

  • Esta destilería de Louisville, Ky., Adoptó un enfoque diferente para su ginebra. En lugar de aspirar a un esperado espíritu con matices de fresa, esta expresión refleja el color y el ramo de rosas. Los ingredientes botánicos que incluyen bayas de enebro enteras trituradas, escaramujos, agua de rosas, naranja dulce, mandarina, lima, pomelo rosado, jazmín, lavanda, cilantro, granos de pimienta rosa y raíz de regaliz se maceran en brandy de manzana bajo en vino y luego se redestilan con ingredientes botánicos adicionales para conservarlos. aromáticos y saborizantes. “Nuestro objetivo es la elegancia y el buen gusto frente a una ginebra 'Barbie' para un paladar menos sofisticado”, dice Heron de Copper & Kings. Mézclalo en un Spanish Rose G&T con guarnición de bayas de enebro, fresas y flores comestibles o en un Spritz de Coming Up Roses con sirope de frambuesa y rosado espumoso.

  • Esta ginebra en lotes pequeños se elabora con ingredientes silvestres recolectados en las montañas de Wicklow al sur de Dublín por la única destilería del mundo que utiliza recolectores de alimentos a tiempo completo. Está destilado en olla con enebro, flora de montaña y tres tipos de rosas aromáticas que le dan su bonito tono rosado. Los aromas de limón, naranja sanguina, enebro suave y rosa fresca se unen con sabores de pétalos de rosa, bayas brillantes, dulces delicias turcas y cítricos dulces de néctar. El final largo está marcado por rosa, pimienta rosa y especias terrosas. Bébalo en una variante de un Ramos Gin Fizz con jarabe de fresa y amargo de mole Bittermens Xocolatl, o en un Paint Me Like One of Your Irish Girls, con jarabe de té de hibisco y jugo de limón cubierto con prosecco.

  • Esta destilería del Área de la Bahía, ubicada en un antiguo hangar de aviones de la Segunda Guerra Mundial, trabaja con viticultores y agricultores locales para obtener la fruta de todos sus licores. Para su vodka de rosas, Hangar 1 infunde vodka con vino rosado de California, lo que resulta en un lanzamiento único en su tipo. "Hangar 1 rosado se inspiró como una celebración de la cultura del vino de California que explora el perfil de sabor completo de la uva", dice el destilador jefe Caley Shoemaker. Los aromas florales son seguidos por sabores de manzana crujiente, flores de guisante dulce y un toque de roble, que terminan con notas de arándano. Pruébelo batido con jugo de limón y jarabe de miel y cubierto con vino espumoso o en un riff de Sangría con jugo de sandía fresca, jugo de lima y agua mineral con gas.

    Continúe con 5 de 6 a continuación.

  • La destilería italiana donde se produce esta ginebra resume la filosofía del “dolce far niente”, el dulce arte de no hacer nada. Este licor es una oda bañada por el sol a la resplandeciente costa mediterránea, destilada con pomelos rosas de Sicilia, piel de limón, raíz de angélica, raíz de lirio y cilantro; El ruibarbo agregado después le da su tono rosa pálido. Todo conduce a una ginebra que sabe a pomelo fresco con un largo final de enebro. Bébalo en la terraza en un Martini con vermú italiano aderezado con lima o en una Limonada Rosada mezclada con limoncello, cubierta con agua con gas y adornada con una rodaja de lima y frambuesa.

  • La fundadora Ylva Binder se inspiró en los recuerdos de la infancia de morder tallos de ruibarbo agridulce en Suecia para crear un licor que embotella esa experiencia. Ella obtiene ruibarbo local, que se exprime y se conserva con vodka de trigo sueco de su lugar de nacimiento de Åker Styckebruk, Södermanland, y se mezcla con un toque de azúcar y vainilla de borbón, así como un aroma natural para mejorar la nariz. El licor comienza suave en el paladar, seguido por la característica acidez atractiva del ruibarbo, y un final largo y sedoso compensa la nitidez de la raíz. Es encantador en un Blushing Lady con ginebra, jugo de limón, sirope de pera y clara de huevo o un desayuno Rhuby con cuajada de limón y vermú adornado con una rodaja de pomelo rojo rubí.


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