Lo que puede significar para una carrera ganar una competencia de barman


Los concursos de coctelería son un gran negocio en estos días. Casi todas las marcas importantes de licores patrocinan algún tipo de confabulación con su nombre destacado en la marquesina. Bombay Sapphire celebra su final de Bartender más imaginativo cada año en Londres. Diageo World Class organizó sus finales más recientes en Berlín el pasado mes de octubre. Bacardí Legacy trajo su regalía a la Ciudad de México el año pasado.

Para estas grandes empresas, existe un retorno de la inversión obvio: promover las relaciones con los creadores de tendencias que impulsan sus productos en primera línea. Pero para los propios bartenders, ¿qué significa ganar en un escenario tan grande? El impulso del ego es innegable. Pero, ¿hay un significado más profundo y duradero cuando sale victorioso? Solo hay una forma de saberlo con certeza. Preguntemos a algunos ganadores.

  • “Los concursos de coctelería le permiten construir su marca personal y ayudarlo a perfeccionar sus habilidades para hablar en público, el contenido de los medios y las relaciones con las marcas que representará. También te permite experimentar culturas y lugares viajando con las marcas tanto antes como después de la competencia.

    “Para mí, personalmente, comencé un negocio al mismo tiempo que competía en la competencia Most Imaginative Bartender, lo que me brindó un acceso invaluable a los medios y conexiones profesionales que me habría llevado años ganar. Vi competir a mis compañeros y me inspiré en el nivel de arte creado y constantemente me esforcé por aprender todo lo que pudiera para seguir una carrera en el bar. Competir en MIB siempre fue mi objetivo, pero haber ganado es un sueño hecho realidad ".

  • “Soy una prueba viviente de cómo las competiciones pueden ayudar a tu carrera de ciertas formas. Cuando abrí Terrine [en Los Ángeles], había trabajado como camarero durante casi nueve años y nadie sabía quién era, excepto la gente de la industria y mis clientes habituales. Era un escenario que solía mostrar a la gente que Los Ángeles podía actuar en la escena nacional. Entré en Most Imaginative Bartender y Bacardí Legacy porque destacaban al bartender y su creatividad sobre otras habilidades. No quería hacer concursos rígidos o la antítesis de mi estilo o con marcas en las que no creía.

    “Esas dos competencias me permitieron mostrar a escala nacional y mundial las cosas que hacía a diario detrás de mi barra. Si eres el verdadero negocio, las competiciones son ese impulso o empujan hacia la puerta. Las competiciones son un poco como un trozo de papel: no es nada por sí solo. Pero en manos de una persona, es un cisne de origami; en manos de otro, es un dibujo detallado; en manos de otro, es un poema; en manos de otro, es una figura de palo; y en manos de otro, está en la basura ".

  • “No sé si ganar competencias (he ganado varias) tuvo un impacto directo significativo en mi carrera. Sin embargo, las oportunidades de establecer contactos fueron / son numerosas. Competir con compañeros saca lo mejor de todos. Además, la oportunidad de poner bebidas frente a jueces y miembros establecidos de la comunidad rompe barreras y hace que uno se sienta más cómodo con las luminarias. Y te recuerdan más tarde y eso también abre puertas. Y es genial [ser reconocido]. ¡Hay exposición, trofeos, botín, efectivo, viajes! ¿Que es no gustar? Genera confianza y, a menudo, su cuenta bancaria.

    “Los tres más importantes en los que gané o en los que me coloqué fueron la competencia [“ Muéstrame la prueba ”] Louis Royer Force 53 Cognac, donde gané un viaje de una semana a Cognac, Francia; en Edible Manhattan Hendrick’s Gin, gané $ 5,000; Quedé cuarto en los EE. UU. Para Diageo World Class. Gané algunas herramientas y un botín geniales. World Class es, bueno, de clase mundial. Gran competencia, muy seria ”.

  • “Compití y me coloqué en la competencia Bringing The Macallan to New Heights en 2017. El premio (para varios bartenders) fue un vuelo a Tales of the Cocktail en Nueva Orleans en un jet privado. El viaje también incluyó un viaje en helicóptero al aeropuerto de Teterboro y el servicio de auto negro Uber a nuestros hoteles o AirBnB al aterrizar. Esta competencia no solo me dio a conocer una experiencia de vida a la que nunca habría estado expuesto de otra manera, sino que también me fui con varios amigos nuevos y, en última instancia, con mi novia.

    “Posteriormente, tuve la oportunidad de continuar trabajando con la agencia de relaciones públicas que representa a The Macallan en varios proyectos de desarrollo de cocteles y eventos de coctelería, lo que ayudó a mi carrera al poner algo de dinero en mi bolsillo pero también al permitirme la oportunidad de relacionarme con maestros destiladores. y ejecutivos dentro de una marca tan icónica y reconocida mundialmente. Creo que eso solo puede tener un impacto realmente positivo en la trayectoria profesional de un bartender a largo plazo ".


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