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Recetas de cócteles, licores y bares locales

Agite mejor, no más fuerte

Agite mejor, no más fuerte

¿Tienes una fiesta navideña? Apuesto a que no puedes esperar para mostrar tus habilidades de barman. Pero muchos anfitriones cometen el error de agitar los cócteles después de que las festividades ya han comenzado. ¿Quién quiere pasar dos o tres horas sacando tragos en lugar de disfrutar de la compañía de amigos? Afortunadamente, no tiene por qué ser así. Prueba mis consejos que harán que la fiesta sea más divertida para ti y tus invitados.

Construya una barra mejor:

Convierte la mesa del comedor en tu barra principal y distribuye las sillas por la habitación. Esto permite a los huéspedes llegar al bar desde todas las direcciones. En los dos extremos coloque bocadillos y en los lados de la mesa coloque estaciones de bar con agitadores, cucharas y jiggers. En el centro, coloque artículos compartidos como licores, batidoras, cristalería, hielo y guarniciones. No olvide imprimir algunas recetas sencillas (de Liquor.com, por supuesto), que los huéspedes pueden preparar ellos mismos.

Dale un toque a la fiesta:

Hágase la vida más fácil sirviendo una bebida para grupos grandes, como ponche, que se puede preparar de antemano. El ponche de huevo de mi tío Angelo (receta a continuación) se puede preparar con horas de anticipación o incluso el día anterior si espera para batir las claras de huevo y agregarlas cuando lleguen los invitados.

El prejuego:

La mayor parte de su trabajo debe realizarse mucho antes de que comience a sonar el timbre. Exprima los jugos y corte las guarniciones de limón y lima más temprano ese día y póngalas todas en el refrigerador. Algunos cócteles, como el Cosmo, Margarita y Between the Sheets, se pueden preparar el mismo día en grandes lotes y refrigerar. Cuando lleguen los invitados, todo lo que tiene que hacer es agitar la bebida preparada con hielo y servir. Martinis, mojitos, sour y fizzes deben prepararse por encargo, pero no es necesario que lo menciones a tus invitados.

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Ponche de huevo del tío Angelo

Contribuido por: Dale DeGroff

INGREDIENTES:

  • 6 huevos separados
  • 1 cuarto de galón Leche entera
  • 1 pinta de crema espesa
  • .75 taza de azúcar
  • 8 oz de Bourbon (cuatro rosas)
  • 4 oz de ron especiado (Captain Morgan o Sailor Jerry)
  • Adornar: Nuez moscada rallada fresca
  • Vaso: Ponche o taza de té

PREPARACIÓN:

Batir bien las yemas con media taza de azúcar hasta que tomen un color claro. Agrega la leche, la nata espesa y el licor a las yemas. Batir las claras de huevo en un recipiente aparte hasta que alcancen su punto máximo. Incorpora las claras a la mezcla de yemas. Ralle la nuez moscada sobre la bebida.

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