Sangrita / Michelada de Shannon


Con menos alcohol que la mayoría de los Bloody Marys, Sangrita / Michelada de Shannon (llamado así por el creador Shannon Ponche de Clover Club y Leyenda en la ciudad de Nueva York) mezcla jugos de zanahoria, papaya, naranja y lima, condimentado con dos tipos de chile en polvo y cubierto con cerveza mexicana para una bebida que no es exactamente un Bloody pero ofrece un atractivo dulce-salado-picante similar.

  • 2 oz de sangrita de zanahoria y papaya *
  • 1/2 oz de jugo de limón fresco
  • Cerveza Negra Modelo, arriba
  1. Cubre la mitad del borde de una jarra de cerveza fría con sal.

  2. Combina la sangrita y el jugo de lima en el vaso.

  3. Rematar con la cerveza.

  4. Adorne con 2 rodajas de lima ensartadas.

  5. * Sangrita de zanahoria y papaya: combine 9 oz de puré de papaya Perfect Puree, 9 oz de jugo de zanahoria, 1 1⁄4 oz de jugo de lima, 1 1/4 oz de jugo de naranja, 1 cucharadita de chile guajillo molido en polvo, 1/2 cucharadita de chile chipotle molido y 3/4 cucharadita de sal y dejar reposar durante 1 hora. Pase por un colador de malla fina forrado con una gasa o un filtro de café. Transfiera a una jarra si va a servir inmediatamente, o guárdelo en un recipiente sellado y refrigere por hasta 2 días. Rinde 2 1/2 tazas, suficiente para 10 bebidas.


Ver el vídeo: HOW TO MAKE A MICHELADA


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