Un cordial aloe vera de la casa le da a este cóctel un sabor profundo con un toque de acidez, dice Karol Ansaldi, gerente del bar corporativo de Groot Hospitality, que incluye a Komodo en Miami. “Teniendo en cuenta las propiedades curativas del aloe, se supone que representa a una geisha entreteniendo y cuidando a sus invitados”, dice. Ansaldi cree que el sabor amargo del aloe se compensa mejor con sabores afrutados fuertes como uvas, bayas o cítricos.

  • 1 1/2 oz de vodka Grey Goose
  • 33/50 oz de jugo de aloe vera
  • 33/50 oz de jugo de manzana
  • 33/100 oz de jugo de limón fresco
  • 8 frambuesas
  • Decoración: copos de oro
  1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

  2. Cuele dos veces en una copa de cóctel fría.

  3. Adorne con copos de oro.


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