Este Martini de Jun Hyung Kwon, el bartender jefe del Atomix de Nueva York, es un riff coreano de una Gibson clásica.

  • 1 oz de ginebra Hayman's Old Tom
  • 1 oz de ginebra seca Beefeater London
  • 1/2 oz de vermú Dolin blanc con infusión de cilantro *
  • 1/2 oz de jugo de kimchi blanco Kehoe's Kitchen
  • Adorne: Kimchi de rábano blanco
  • Adorne: Flores de cilantro
  1. Agregue todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y revuelva durante 10 a 15 segundos.

  2. Colar en un coupé frío.

  3. Adorne con un kimchi de rábano blanco sobre un palillo y flores de cilantro.

  4. * Vermú Dolin blanc con infusión de cilantro: agregue 2 cucharaditas de cilantro en flor en una botella de 750 ml de vermú Dolin blanc. Deje reposar durante 4 días, luego cuele para quitar el cilantro.


Ver el vídeo: Top 5 Netflix Original Series To Binge Watch in 2019. Bingeworthy


Artículo Anterior

El otro zapatero

Artículo Siguiente

Desmond Payne de Beefeater habla sobre una vida de destilación de ginebra