Detrás de la camarera principal Candice Jae, Mosto de San Francisco cuenta con más de 200 tequilas, 200 mezcales e incluso un vuelo de mezcal pechuga vegano. El Sotolero bebe como un Martini hecho con sotol (el licor de plantas de cuchara del desierto de México) en lugar de ginebra. Sus notas verdes terrosas se destacan con el aperitivo Lillet blanc, el aperitivo Salers y el amargo de naranja.

  • 1 1/2 oz de sotol Por Siempre
  • 3/4 oz de aperitivo de Lillet blanc
  • 3/4 oz Salers gentiane
  • 8 gotas de amargo de naranja
  • 1 cáscara de limón, exprimida
  • Adorne: ramita de eneldo
  1. Agregue todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y revuelva durante 30 segundos.

  2. Colar en un vaso Nick & Nora frío.

  3. Exprima el aceite de la cáscara de limón sobre la bebida y deséchelo.

  4. Adorne con una ramita de eneldo.


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