La azotea al aire libre en 8UP Drinkery & Kitchen en Louisville, Ky., Puede ser un lugar ideal para tomar este refresco de pomelo, pero sabe igual de bien mezclado en casa. Este riff del clásico mexicano combina tequila y Stiegl radler, que se completan con jugos frescos de toronja y lima. El producto final es alto, fresco, refrescante y solo un cabello más borracho que el típico Paloma.

  • 2 oz de tequila
  • 3/4 oz de jugo de toronja fresca
  • 1/2 oz de jugo de limón fresco
  • 1/2 oz de almíbar simple
  • Cerveza Stiegl radler, arriba
  • Adorne: cáscara de pomelo
  1. Agrega todos los ingredientes excepto la cerveza en una coctelera con hielo. y agite hasta que esté bien frío.

  2. Colar en un vaso Collins con hielo.

  3. Coloca la cerveza encima.

  4. Exprima el aceite de una cáscara de pomelo por encima y ensarte la cáscara como guarnición.


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