En parte cabaret, en parte cena teatro, The Speakeasy te permite retroceder en el tiempo a la década de 1920 con una noche subterránea para elegir tu propia aventura en el barrio chino de San Francisco. Los cócteles siguen el paso de la magia, gracias al productor y gerente del bar Geof Libby. Esta primavera, abrieron un nuevo y acogedor bar dentro del bar clandestino, Gaslamp Lounge. Junto a Death in the Afternoons y Sazeracs en el menú general, Gaslamp ofrece excelentes bebidas de la casa. El Velvet Sea es una vitrina aplastable de ron añejo jamaicano funky con capas agrias y especiadas de terciopelo falernum, lima y un pesado flotador de amargo de Angostura.

  • 1 1/2 oz de ron con especias Sailor Jerry
  • 3/4 oz de falernum de terciopelo John D. Taylor
  • 1/4 oz de jarabe de goma de piña Small Hand Foods
  • 1/2 lima
  • 5 pizcas de amargo de angostura
  • Decoración: cáscara de lima
  1. Agrega el ron, el falernum y el almíbar en una coctelera.

  2. Exprima 1/2 oz de jugo de limón, luego colóquelo en la cáscara de la lima prensada.

  3. Agregue hielo y agite fuerte.

  4. Vierta en un vaso bajo frío sobre hielo y cubra con el amargo.


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