La naranja fresca y el limón dan vida a esta variación del Whisky Sour, con notas especiadas de canela y harissa seca en un almíbar casero, lo que da como resultado un sorbo matizado pero vigorizante.

  • 1 1/2 oz de bourbon Evan Williams White Label
  • 1/4 oz de Cynar 70 amaro
  • 1/2 oz de jugo de limón fresco
  • 1/2 oz de jarabe de Harissa *
  • 3/4 oz de jugo de naranja fresco
  • Adorne: Borde de pimienta de alepo triturada
  1. Borde 1/3 de copa cupé con pimiento alepo triturado.

  2. Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.

  3. Colar en el cupé preparado.

  4. * Jarabe de Harissa: Tostar 20 ramas de canela en un horno a fuego medio-alto durante 3-5 minutos o hasta que estén aromáticas. Agregue 1 qt de azúcar, 1 qt de agua y 4 cdas. La Boîte Izak N.37 mezcla de especias inspirada en harissa. Caliente hasta que se disuelva todo el azúcar, luego retire las ramas de canela. Deje reposar el almíbar durante la noche, luego cuele con una gasa y chinoise. Mantener refrigerado hasta por 2 semanas.


Ver el vídeo: IZAK RAGE COMPILATION


Artículo Anterior

Ron de mantequilla caliente (nuez)

Artículo Siguiente

La forma correcta e incorrecta de lidiar con las reseñas negativas de Yelp de su bar