5 maneras en que los cruceros son mejores lugares para beber ahora


Más allá del interminable tejo y los buffets de todo lo que puedas comer, hay otra razón por la que la gente reserva vacaciones en crucero: para beber. El alcohol es la fuente de ingresos número uno en la mayoría de las principales líneas de cruceros, y representa aproximadamente un tercio de todos los ingresos a bordo. Eso es más que comida, compras y entretenimiento.

¿Y qué podemos atribuir a nuestra repentina sed en alta mar? En los últimos años, las compañías de cruceros han duplicado sus programas de bebidas, incluidas clases de preparación de bebidas, listas de vinos locavore y camareros famosos. Dígale adiós a los días de Piña Colada en la cubierta aguada y hola al futuro glorioso de beber en grandes botes. Estas son cinco tendencias que empujan al negocio de los cruceros al negocio del alcohol.

  • Princess Cruises y el maestro bartender Rob Floyd dieron a conocer recientemente un nuevo menú de bebidas que refleja los destinos de sus 17 barcos. Incluye 20 licores y bebidas de alta gama y exóticas como Mayan Heat, una Margarita con jalapeño confuso; y el italiano Sunset, elaborado con ginebra, aperol, limón y amargo de angostura. “Si bien a nuestros huéspedes siempre les encantarán las bebidas de paraguas, también esperan una selección de bebidas más amplia y moderna que refleje el paladar global”, dice Bob Midyette, director de operaciones de bebidas para huéspedes.

    Crystal Cruises rinde homenaje a la cultura Ibérica Gin & Tonic, que Ross Martin, el gerente corporativo de bebidas de Crystal Cruises, describe como "la libertad al estilo español para idear recetas innovadoras utilizando los ingredientes y guarniciones más frescos". Se sirven diecinueve variantes en vasos grandes de copa de balon, como el April en Positano (elaborado con ginebra Gordon, limoncello, Campari y tónica mediterránea) y el Tonic Delight (elaborado con ginebra Sipsmith, agua de rosas, amargo de pomelo, tónica india, una rodaja de pomelo y capullos de rosa).

  • “La nueva generación de viajeros busca experiencias inmersivas”, dice Ellen Bettridge, directora ejecutiva de U by Uniworld, una nueva línea de cruceros fluviales. A bordo se sirven cócteles, cervezas y vinos procedentes de la actual ciudad portuaria, donde se anima a los huéspedes a que tomen un pincel, un lienzo y una copa durante una clase de vino y pintura o perfeccionen sus habilidades ahumadas en Manhattan en sesiones de cócteles inmersivas dirigidas por los camareros del barco. . Una vez que el dolor se seca, se invita a los pasajeros a descansar con su obra maestra líquida en un diván en la cubierta mientras ven pasar la Vieja Europa.

  • El paquete Elite Beverage de Holland America permite a los pasajeros probar algunos de los mejores cócteles del legendario barman Dale DeGroff, como el riff Sidecar del Ritz Carlton y el Midnight Sun, con sede en Ginebra, creado para celebrar los 70 años de la línea de cruceros que explora Alaska. Crystal Cruises ha trabajado durante mucho tiempo con Tony Abou-Ganim, y la línea de cruceros Seabourn se ha asociado con Brian Van Flandern, nombrado Mejor Mixólogo de Estados Unidos por Food Network, para mejorar las ofertas de bares, crear bebidas artesanales utilizando ingredientes adquiridos en los mercados locales que visitan los barcos y capacitar al personal. en toda la flota en bebidas clásicas y modernas.

  • Si bien las líneas de cruceros veteranas tienen la difícil tarea de convencer a los huéspedes de que se han graduado de la edad oscura de las bebidas licuadoras de nivel "Love Boat", las nuevas compañías están avanzando a toda máquina. Virgin Voyages anunció recientemente que su primer barco, el Scarlet Lady, emprenderá su viaje inaugural en 2020, navegando hacia el Caribe desde Miami, con algunas travesías que incluyen La Habana. La línea de cruceros solo para adultos planea apostar por sus ofertas de bebidas, incluidos cócteles artesanales recién hechos a pedido en sus bares. Los chupitos de soju darán inicio a cada comida en su restaurante de barbacoa coreano Geonbae. Y durante los brunch en el restaurante informal Razzle Dazzle, los marineros pueden beber el Yaasss Queen !, hecho con hibisco, jengibre, polvo de discoteca rojo rubí, amargos cítricos y burbujas de Hella, o el Rizzle Dizzle, una mezcla de ginebra y lima. , flor de saúco, tónico, pimienta negra, clara de huevo y espuma con infusión de aceite de CBD.

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  • Solía ​​ser que las excursiones en tierra eran para aquellos que querían hacer snorkel o escalar una ruina maya. Pero hoy en día es muy probable que desembarque para una tarde de margarita y salsa en Mazatlán o una lección de historia sobre el significado del vodka ruso en San Petersburgo. Todos se ofrecen en Princess Cruises en colaboración con Bon Appétit. En determinadas excursiones de Crystal Cruises durante los días del puerto, los enófilos pueden degustar el vino homónimo de la isla en Madeira en un productor familiar en Funchal, sorber ostras y beber botellas locales en Tasmania y descubrir el chenin blanc sudafricano y el pinotage durante su finca a lo largo del Cabo Occidental.

    “Estas excursiones boutique están disponibles para un número extremadamente limitado de participantes”, dice Martin. "Íntimos y enriquecedores, permiten a los huéspedes explorar en profundidad un tema de interés o destino en particular con la guía de un experto local en un entorno privado".


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