Recetas de cócteles, licores y bares locales

Corazones amargos saben mejor

Puede que Cupido conozca el camino hacia tu corazón, pero tiene un sabor horrible en las bebidas para adultos. Las bebidas del día de San Valentín tienden a ser dulces y pegajosas, más dulces que cócteles. No es así con este simple giro rosado en un Gimlet, hecho con ginebra de hibisco y amaro de California para darle un ligero amargor herbal. ¡Por fin, un cóctel de San Valentín que vale la pena disfrutar!

2 oz de ginebra con infusión de hibisco *
1 oz de jugo de lima fresco
3/4 oz de jarabe simple
1/2 oz de amaro de genciana Lo-Fi (u otro amaro de genciana)
Guarnición: borde de azúcar

Cubra el borde de un cupé con azúcar y reserve.
Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita hasta que estén bien fríos.
Colar en el cupé preparado.
* Ginebra con infusión de hibisco: en un recipiente grande, combine 1 botella de 750 ml de ginebra con 1/4 taza de flores de hibisco secas y deje reposar durante 8 horas. Vuelva a colar en la botella.