+
Recetas de cócteles, licores y bares locales

Cócteles caseros listos para beber

Cócteles caseros listos para beber

Nos encanta preparar cócteles en casa, pero después de un día largo y duro a veces no tenemos la energía para desenterrar el aparejo, el agitador y el exprimidor. ¿Qué debe hacer un bebedor sediento? Afortunadamente, hemos descubierto una solución que creemos que te gustará: cócteles embotellados caseros.

Estos brebajes se han vuelto muy populares recientemente y se pueden pedir en bares de todo el país, pero los elixires ya preparados no tienen que ser difíciles de hacer. De hecho, hemos encontrado algunas recetas simples que puede preparar en minutos y almacenar de forma indefinida.

Uno de los más fáciles es el Sandeman Royale. Nos enteramos de esta bebida del presidente de Sandeman Port, George Sandeman, durante la convención Tales of the Cocktail de este año. Todo lo que debe hacer es abrir una botella de oporto, servirse un vaso para disfrutar de inmediato y volver a llenar la botella con whisky escocés. Guárdelo en el congelador y, cuando esté listo para servir, sirva la bebida tipo Rob Roy en vasos de Martini. (Sandeman mismo inventó la fórmula, pero dice que un cantinero del hotel Lanesborough de Londres sugirió el ingenioso método de mezclar en la botella).

Si prefiere picante a dulce, pruebe el Cajun Martini en su lugar. Es una mezcla de vodka con infusión de jalapeño y vermut seco que se mantendrá bien durante meses. El miembro del consejo asesor de Liquor.com, David Wondrich, compartió la receta con nosotros, que fue creada por el famoso chef Paul Prudhomme en su restaurante de Nueva Orleans, K-Paul’s Louisiana Kitchen, y fue un gran éxito en la década de 1980.

Para las personas de cierta edad, los cócteles en botellas pueden recordarle la moda de Zima. No estás solo: después de embotellar una Bourbon Lemonade, el barman de Baltimore Nick Jones decidió recrear el cítrico favorito de los 90 (en la foto de arriba) y lo agregó al menú en Pabu, el lugar de sushi e izakaya cuyo bar dirige. Requiere Calpico, un refresco picante japonés, que es apropiado ya que Japón es el único lugar en la Tierra donde todavía puedes comprar Zima hoy. ¡Salud!

Sandeman Royale

Contribuido por George Sandeman

INGREDIENTES

  • 1 botella (750 ml) Puerto de reserva de fundadores de Sandeman
  • Whisky escocés Chivas Regal de 5 oz de 5 años
  • Guarnición: toque de naranja
  • Vaso: Cóctel

PREPARACIÓN:

Vierta 5 onzas del puerto y reserve para otro uso. Agregue el whisky escocés al puerto restante en la botella, selle y agite ligeramente para combinar. Almacenar en el congelador. Para servir, vierta aproximadamente 2.5 onzas de la mezcla en una copa de cóctel fría y decore con un toque de naranja.

Cajun Martini

Contribuido por David Wondrich

INGREDIENTES

  • 1 botella de vodka (750 ml)
  • 1 chile jalapeño, cortado en rodajas y sin semillas
  • Vermut seco
  • Guarnición: vegetales en escabeche
  • Copa: Martini

PREPARACIÓN:

Vierta suficiente vodka (3 a 4 onzas) para que el jalapeño pueda caber en la botella sin hacer que se desborde y reserve para otro uso. Coloque el jalapeño en la botella y déjelo reposar durante 8 horas. (Ate un poco de hilo o hilo al tallo para que sea más fácil de quitar). Retire el jalapeño de la botella y vuelva a llenarlo con vermut seco. Selle y agite ligeramente para combinar. Para servir, vierta de 2 a 3 onzas de la mezcla en un vaso mezclador y llene con hielo. Revuelva y cuele en un vaso de Martini. Decora con tu vegetal encurtido favorito.

Zima hecho en casa

Contribuido por Nick Jones

INGREDIENTES

  • 1.5 oz de vodka
  • 1.5 oz Calpico
  • .25 oz de jugo de lima
  • .5 oz de jugo de limón
  • 1 oz de agua
  • 1.5 cucharadas de azúcar
  • 1 oz de soda Club
  • Vidrio: Collins

PREPARACIÓN:

Agregue todos los ingredientes, excepto la gaseosa, a un vaso o tazón para mezclar. Revolver hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la gaseosa y revuelva brevemente. Viértalo en una botella de vidrio de 6 onzas y séllelo con un tapón giratorio o una tapa de corona. Servir frío. (Esta receta hace una porción, pero se puede multiplicar fácilmente para llenar varias botellas).

(Foto cortesía de Tiffany Cianci y Pabu)


Ver el vídeo: Licor de Chocolate en 1 minuto en licores caseros (Enero 2021).