Camarero, hay un huevo entero en mi cóctel


Poco es más salivante que un cóctel de clara de huevo.

La cabeza espumosa muestra perfectamente guiones de amargos o mantiene a flote una hermosa guarnición. Mientras bebes, la espuma espesa y sedosa levanta tu cóctel y te hace pensar: "¿Quién era yo antes de este mismo momento?"

Ese sentimiento de felicidad, mi amigo, no es más que la mitad del todo.

Es hora de pasar al monty completo: el huevo completo. Comúnmente conocidos como Flips, los cócteles de huevo entero son un batido diferente. A diferencia de la clara de huevo, la yema agrega sabor a la bebida, un sabor con el que los fanáticos de la ponche están familiarizados. Sin embargo, Flips no debe limitarse a las vacaciones. Si las palabras "cremoso", "rico", "espumoso" y "delicioso" suenan tentadoras, Flips es el siguiente paso en tus andanzas de cóctel.

Fizz de albaricoque

Comencemos con algo estacionalmente apropiado, ¿de acuerdo? El albaricoque Fizz, tomado de la PDT Cocktail Book por Jim Meehan combina (lo has adivinado) licor de albaricoque y coñac con azúcar y un huevo. Después de adornar con un poco de nuez moscada fresca, tendrás un rico cóctel de invierno listo para acurrucarte.

A-go Flip

¿No te gusta el ponche de huevo? Prueba el A-go Flip. Con una base de oporto y ron, este cóctel agrega huevo a esta mezcla ya rica. El jarabe oscuro de Demerara agrega una dulzura profunda mientras que la Angostura agrega un ligero mordisco. Diríamos más, pero estamos demasiado ocupados limpiando la baba de nuestras bocas.

Negroni Flip

Sabemos lo que estás pensando. ¿Por qué meterse con la perfección? El Negroni por sí solo ya es un excelente cóctel, pero con la adición de algunos ingredientes, incluido un huevo completo, la bebida se vuelve épica. El resultado final es un cóctel que parece una crema de nata y sabe a un batido Negroni.

The Derby Fizz

Si amas Whiskey Sours, te encantará este cóctel, que solo agrega algunos ingredientes más. El huevo entero agrega, lo adivinaste, un toque cremoso y el curaçao ayuda a agregar dulzura. El refresco del club proporciona más bondad espumosa a la mezcla. Perfecto para las carreras o en casa con amigos, el Derby Fizz es un cóctel que vale la pena probar en cualquier día especial.

Flip de elefante

Repleto de ron, melaza, amargo, bourbon, amaro, sal, cerveza y más (estamos exhaustos aquí), el Elephant Flip no es para los débiles de corazón. Creado por Christina Rando en Franklin Mortgage and Investment Co. de Philidelphia, este cóctel de diez ingredientes es para aquellos de ustedes listos para saltar al fondo.

Notorio F.L.I.P.

El notorio F.L.I.P. combina el ron Smith y Cross con un par de licores y amaros que quizás no tengas en tu gabinete de licores. Fue creado originalmente en Chicago como un homenaje al rapero fallecido, y Amaro y Bonal de la bebida aportan sabores amargos a las notas de caramelo del ron. El resultado es un sabor dulce, rico, amargo y herbal demasiado bueno para verter solo para los amigos.

Sevilla

Como habrás descubierto con el A-go Flip, el puerto y el ron son una combinación espléndida. En el Sevilla, no necesitas mucho más. Este cóctel presenta únicamente un huevo entero y algo de azúcar junto con el dúo borracho.

Flip de café

Has estado tomando café con huevos durante años. La próxima vez, combínalos. Si hay alguna palabra que pueda describir el Coffee Flip, es exagerado. El espresso y el azúcar Demerara se combinan con el bourbon para una bebida perfecta al amanecer. Saluda a tu nuevo cóctel de brunch.


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