Manhattan

El Manhattan fue el cóctel más famoso del mundo poco después de que fuera inventado en el Manhattan Club de la ciudad de Nueva York, alrededor de 1880 (según cuenta la historia). A lo largo de los años, el clásico del whisky se ha sumergido y pasado de moda antes de encontrar su lugar como una de las piedras angulares del renacimiento de los cócteles artesanales.

Sorprendentemente, la bebida que los miembros de la alta sociedad se llevaron a los labios en el siglo XIX se ve y sabe prácticamente igual que la que se sirve hoy en cualquier bar de copas decente. La mezcla de Manhattan de whisky americano y vermú italiano, animada con algunos toques de amargos aromáticos, es atemporal y sabrosa, la definición misma de lo que debería ser un cóctel.

Las primeras versiones requieren centeno, con su perfil más picante y afilado. Los puristas afirman que no es un Manhattan sin él, pero ¿quién se ha divertido bebiendo con un purista? Descubrimos que el bourbon crea una bebida hermosa, aunque más suave. Y aunque los amargos de Angostura son imprescindibles en cualquier variación, una sola pizca de amargos de naranja ayuda a iluminar los bordes del cóctel, uniendo el whisky y el vermú a la perfección.

  • 2 onzas de bourbon o centeno
  • 1 onza de vermú dulce
  • 2 guiones amargos de Angostura
  • 1 pizca de amargo de naranja
  • Decoración: cereza al brandy
  1. Agregue todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.

  2. Colar en un cupé frío.

  3. Adorne con una cereza al brandy.

Ver el vídeo: Walking in the Rain in Manhattan, NYC Binaural City Sounds 4k Rain Ambience (Noviembre 2020).