Hwayo Negroni

Este riff en el Negroni está hecho con soju con infusión de jazmín, el espíritu blanco de Corea generalmente destilado de arroz o batatas.

  • 1 1/2 oz de jazmín Hwayo *
  • 3/4 oz de vermut dulce
  • 1/2 oz de Campari
  • 1/4 oz de Aperol
  • 1 pizca de amargos de naranja amarga de las Indias Occidentales
  • Guarnición: piel de naranja
  1. Revuelva todos los ingredientes con hielo, cuele en un vaso con hielo fresco y decore con una cáscara de naranja.

  2. * Jasmine Hwayo: vierte 1 taza de agua caliente sobre 8 gramos de hojas de té de jazmín.

  3. Después de cinco minutos, deseche el té, reservando las hojas de té "lavadas".

  4. Empape las hojas de té en 1 taza de Hwayo Soju 41 durante 25 minutos, cuele bien y deseche las hojas.

  5. Colar por segunda vez con una gasa para atrapar las partículas restantes.

  6. Hace suficiente soju con infusión de jazmín para varias bebidas.

Ver el vídeo: Making a Negroni (Noviembre 2020).