Consejos para comprar en Kiwano

Comprar frutas de temporada cuando están en la cima de su frescura es una comida de excelente sabor y puede ahorrarle dinero.

Consejos de cocina Kiwano

No tire la fruta demasiado madura; en su lugar, mezcle en un batido o aderezo para ensaladas, agréguela a la masa de muffins, hornee en un zapatero o hierva con azúcar y un poco de jugo de limón para hacer mermelada.


Receta de la comunidad: batido de kiwano

Esta receta de la comunidad fue cargada por el usuario lachesisworld.

Para recetas oficiales de Sorted®, por favor haga clic aquí.

El melón cornudo está disponible en estos momentos en los principales supermercados de la ciudad. Es tan bueno que lo probé como batido.


  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de mermelada de fresa
  • 2 cucharaditas de maicena o más según sea necesario

Batir la mantequilla y el queso crema en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agregue la mitad de la harina a la mezcla de mantequilla cremosa hasta que se incorpore, mezcle con la harina restante hasta que la masa esté combinada. Refrigere la masa hasta que esté fría, al menos 1 hora.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Revuelva la mermelada y la maicena en un tazón pequeño hasta que la maicena se disuelva y la mermelada esté ligeramente espesa.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y enrolle hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada. Corta la masa en círculos de 3 pulgadas con un cortador de galletas o el borde de una taza de café. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de mermelada en el centro de cada círculo. Doble los círculos de masa por la mitad y doble los bordes con un tenedor. Coloque la masa doblada en la bandeja para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén doradas, aproximadamente 15 minutos.


Cómo comer un kiwano

Es fundamental elegir un kiwano maduro y lleno de jugo. Busque frutas que tengan cáscara de naranja y espigas. Una piel de color verde es una señal de que la fruta aún no está madura. No se preocupe por el exterior puntiagudo, no están demasiado afilados una vez que llegan a la tienda.

Sería útil si también le dieras un suave apretón al melón para asegurarte de que el interior no esté demasiado blando y blando; sin embargo, debería haber un poco de elasticidad. Una vez que haya seleccionado su kiwano, ¡es hora de comer! Aquí hay algunas ideas de cocina sugeridas.

Comido de la mano

Esta opción es la más sencilla. Coloque su fruta en una tabla de cortar y córtela por la mitad verticalmente. Con el interior expuesto, una cuchara puede sacar fácilmente los pequeños segmentos de carne y semillas. Es prácticamente imposible quitar las semillas a mano, por lo que su mejor opción es meter la cucharada entera en su boca y luego escupir las semillas. Por supuesto, también puedes comer las semillas si las disfrutas.

Propina: Agregue una pizca de azúcar o sal antes de comer para realzar el sabor.

Bebidas

Mezcle la fruta entera en una licuadora y procese hasta que se forme un líquido espeso, luego cuele en un tazón. Deseche la pulpa y disfrute del sabor suave y refrescante del jugo de kiwano. También puede agregar esta fruta a batidos para aumentar su valor nutricional.

Desayuno

Úselo en su cereal de desayuno favorito, granola, o agítelo en un yogur cremoso. Es relativamente bajo en calorías y alto en proteínas, lo que hace que este ingrediente sea una adición saludable a su rutina de desayuno.

Relleno

El kiwano se puede cortar por la mitad verticalmente y luego ahuecarlo y rellenarlo con sus rellenos favoritos. Combine la pulpa de la fruta con aguacate y camarones para una opción de cena deliciosa y rápida. La piel de kiwano mantiene bien su forma y se ve impresionante en la mesa.

Propina: Un melón kiwano está en casa en un plato sabroso, ya que es un postre.

Postres

Olvídese de la salsa de caramelo la próxima vez que coma un helado o un helado de postre. En su lugar, sofríelos con pulpa de kiwano. Un poco como la fruta de la pasión, solo que has aumentado el factor tropical.

Otra idea de postre es incluirlos en una ensalada de frutas frescas. Combínelo con frutas de sabor sutil como el melón de roca para que los otros sabores no lo dominen.

Como la mayoría de las frutas tropicales, los melones kiwano son perfectos para hacer suntuosos helados o sorbetes.


Cóctel Kiwano: Manipule con cuidado

Receta original creada por Cocktails & amp Bars

Ingredientes

  • 60ml de ron blanco
  • 30 ml de zumo de lima
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 30 ml de pulpa de kiwano
  • 1 jalapeño mediano, en rodajas a lo largo y sin semillas
  • pizca de sal marina

Cristalería: coupette
Adorne: jalapeño (opcional)

En una coctelera, mezcle el jalapeño en rodajas y sin semillas con jugo de limón recién exprimido, azúcar de ricino, ron y sal marina. Con una cuchara, saque la pulpa de kiwano y agregue 30 ml, jalea y semillas, a los ingredientes mezclados en la coctelera. Agregue mucho hielo y agite fuerte hasta que esté muy frío. Cuele dos veces en un coupette frío. Adorne con un jalapeño (opcional). La pulpa colada se puede consumir o desechar.


¿Para qué sirve el kiwano?

No produce mucha pulpa comestible por fruta y, a $ 5 cada una, no es un alimento económico.

El mejor uso de los melones kiwano con cuernos es para fines de presentación utilizando las pieles coloridas y puntiagudas para servir sorbetes, gelatos y ensaladas de frutas que incluyen la pulpa como ingrediente principal. Otros buenos usos incluyen el saborizante de cócteles, ya que las semillas son bebibles y ofrecen un punto de partida para la conversación. La pulpa se puede utilizar para aromatizar batidos, salsas y aderezos. Úselo en recetas de gazpacho y salsa. Puedes comer un kiwano crudo o cocido.


Las mejores formas de preparar kiwano

Cuando se trata de consumir Kiwano, Zimmern recomienda cortarlo por la mitad y recoger la pulpa gelatinosa tal como está, decorar con un poco de sal y un chorrito de miel antes de sorberlo (a través de Instagram). El chef también es un apasionado defensor de hacer una vinagreta con el centro ligeramente dulce y ácido de la fruta, y también la recomienda como complemento para yogur y ensaladas. Exóticos Enzed anima a probarlo en salsas, raita, guacamole y como base para bebidas, tanto alcohólicas como de otro tipo. Se dice que sus sabores también combinan bien con los mariscos y la cocina asiática o mexicana debido a su refrescante sabor ácido y cítrico.

Sin mencionar que Kiwano es ideal para ti. De acuerdo a Healthline, el melón Kiwano está repleto de nutrientes que son esenciales para la salud y función general de nuestro cuerpo. Como resultado de ser un 88 por ciento de agua, el melón Kiwano es bajo en calorías. Sin embargo, el 16 por ciento de las calorías de la fruta provienen directamente del alto contenido de proteína de la fruta, en comparación con otras frutas. Tiene un alto contenido de antioxidantes como vitamina C, vitamina A, zinc y luteína. Las semillas son comestibles y una gran fuente de vitamina E.

Un solo melón Kiwano proporciona el 13 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro. Además, el melón Kiwano cuenta con un índice glucémico bajo, lo que significa que no aumentará su nivel de azúcar en la sangre después de comerlo, como ocurre con otras frutas con alto contenido de fructosa, como los plátanos y las uvas. Independientemente de cómo lo prepare, Zimmern recomienda: "¡Pruébelo!"


7 comentarios

Parece que usted y # 8217d ganarían a la mejor anfitriona si les sirvieran estos servicios. No puedo esperar para probarlo en una noche de verano.

Girl & # 8211 No espere al verano. ¡Sube la temperatura, saca tu top de tubo y haz esto esta noche! El verano está a solo una cocina de distancia.

encontró el blog & # 8230 LUV. eres tan divertido y talentoso. ¿Puedes iniciar un blog sobre zapatos ahora que has conquistado la fruta?

ja ja. Los zapatos son un poquito más caros que la fruta. Pero si los tacones de cáscara de plátano vienen de moda pronto, estaré tan encima de eso. Te puedo prometer eso.

¿Es bueno comerlo sin madurar?

¿Puedo disfrutar del jugo de kiwano sin mezclar champaña, como en & # 8230lemon, kiwano fruit, menta y agua?

No veo por qué no, Liz. Pruébelo y avísenos.

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Mousse de yogur de melón cornudo

Natasha de Five Star Foodie es fabulosamente deliciosa y creativa. Tanto es así que me da ganas de enviarle una caja de golosinas de frutas exóticas al azar. Nos sentimos honrados de presentarla aquí nuevamente. Si no conoces a Natasha, es hora de ir a verla.

Recientemente, descubrí una nueva fruta interesante llamada melón cornudo o kiwano. Se origina en África, pero ahora también crece en otras partes del mundo, como Nueva Zelanda, California y Chile. Parece un pequeño melón ovalado con espinas que parecen & # 8220horns & # 8221. En el interior, hay muchas semillas cubiertas de una sustancia gelatinosa verde. La mayoría de las veces, la pulpa de la fruta se recoge y se come sola. El sabor es algo picante, un poco dulce, combinando toques de limón, pepino, plátano y melón.

Decidí hacer un mousse de yogur de melón con cuernos. Estaba picante y delicioso, ¡un estupendo refrescante regalo veraniego!

Ingredientes:

1 melón de cuernos Kiwano
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de agar agar
1/3 taza de azúcar
1/3 taza de yogur griego natural sin grasa
1 clara de huevo

Corta el melón cornudo por la mitad. Saque toda la pulpa de cada mitad. Lavar y reservar las conchas. Coloque en el procesador de alimentos y mezcle bien. Colar, expulsando la mayor cantidad de líquido posible. Coloque el jugo de melón cornudo en una olla pequeña. Agregue jugo de limón, agar agar y azúcar. Mezclar bien y dejar hervir. Cocine a fuego lento hasta que el agar agar y el azúcar se disuelvan. Frio.

Mientras tanto, bata la clara de huevo hasta que quede rígida. Primero incorpore el yogur griego a la mezcla de melón cornudo y luego incorpore las claras de huevo. Enfríe, cubierto, durante unas horas o durante la noche, hasta que esté firme. Sirva en las cáscaras de melón con cuernos.

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Melón cornudo & # 8211 Kiwano

¿Qué parece un erizo de mar gigantesco y ha aparecido como alimento extraterrestre en un episodio de Star Trek? Un melón cornudo se usó como un "melón Golana" en el episodio de Star Trek: Deep Space Nine episodio "Time's Orphan".

El nombre científico de este melón es Cucumis metuliferus. Es un miembro de la familia de las cucurbitáceas, junto con la mayoría de los melones, así como la calabaza, los pepinos, la calabaza, las calabazas de botella, las calabazas petha o fresno, los melones y las sandías. Esta fruta recibe otros nombres en todo el mundo, como pepino cornudo africano, melón kiwano, fruta de pez globo, melón de gelatina y calabaza de cobertura.

El melón cornudo es originario del sur de África. Este melón fue llevado a Australia y Nueva Zelanda en la década de 1930 y pasó a llamarse kiwano debido a su leve parecido interno con el kiwi, con el que no tiene relación. El melón cornudo / fruta o melón de gelatina tiene varios nombres de MARCA: Kiwano (de Nueva Zelanda), Melano (de Israel), Cuke-asaurus (del estado de Washington) y Fruto del Paraiso (registrado en Chile, Sudamérica).

Los consumidores se sienten atraídos por estas frutas tropicales intrigantes, pero versátiles, cuyo aspecto llama fácilmente la atención. La fruta está cubierta con una especie de espinas afiladas que se encuentran en los tallos de las rosas. Las conchas puntiagudas de color naranja encierran una pulpa suave y suculenta de color verde brillante. Los melones tienen un sabor suave y el sabor de la pulpa es dulce y un poco agrio con una mezcla de sabores de plátanos, lima y pepino. Una vez pelados, los Horn Melons se pueden mezclar en ensaladas de frutas frescas o servir como guarnición con carnes tostadas.

Las semillas y la pulpa de estos melones son muy nutritivas, ya que contienen vitamina A en forma de carotenoides como el betacaroteno, que promueve la salud de los ojos y la piel, además de tener propiedades de eliminación de radicales libres y estimular el sistema inmunológico. sistema. Las semillas también contienen ácidos grasos oleico y linoleico, lo que las hace muy buenas para la presión arterial y la salud en general.

¿Qué es un Cuke-asaurus? Se trata de una cepa que se originó en la región amazónica de América del Sur y que tiene una vida útil de más de un año si se mantiene a temperatura ambiente. El Sr. Gomberoff, presidente de Agricola Inca Gold, dice: & # 8220Las semillas me las dio un científico extranjero que realiza una investigación en la selva tropical de Ecuador, América del Sur. & # 8221 Estas frutas se venden bajo la marca Inca Gold ubicada en Lynden, Washington.

Cómo comer: Un melón cuerno maduro tiene una cáscara anaranjada con prominentes espigas anaranjadas. El interior de la fruta está formado principalmente por semillas grandes con envolturas gelatinosas (se asemeja a la gelatina verde lima). Para comer solo, corte la fruta por la mitad. Exprima suavemente la mitad hasta que las semillas cubiertas de limo salgan o, con una cuchara, saque las semillas (como un pepino). Las semillas son comestibles, pero muchas personas prefieren sostener las semillas entre los dientes y chupar la pulpa verde. Las semillas se pueden comer como una granada, ya que las semillas son comestibles, pero algo blandas. También puede sacar las semillas en un tazón y comerlas con una cuchara si lo prefiere.

Si encuentra un melón de cuerno en su supermercado local, trátelo como lo haría con una fruta de la pasión. Puede cortar el melón por la mitad y sacar las semillas y mezclarlas con la pulpa para hacer una bebida refrescante, agregando lima o jugo de limón y miel para realzar el sabor si lo desea. Simplemente puede sacar la pulpa y verterla sobre yogur natural o helado, y se dice que las semillas pueden saber a plátanos, melón, lima o incluso pepino.

Receta de jugo matutino:

La receta fue adaptada de una receta de la marca IncaGold. Esta bebida proporciona una gran fuente de fibra en su dieta.


Ingredientes:

1 melón cuke-asaurus
Yogur de vainilla (o tu sabor favorito) *

* También puede agregar un poco de jugo de lima o limón y un poco de miel o azúcar al gusto.

Preparación:

Corta el melón por la mitad, a lo largo.

Con las manos o una cuchara, exprima toda la gelatina verde y las semillas descartan la cáscara. Coloca en una licuadora con tu yogur favorito. Licue aproximadamente 1 minuto o hasta que esté bien mezclado.


Más artículos

Cómo comer un melón de cuernos Kiwano. Los melones de cuernos Kiwano crecen en Nueva Zelanda e incluso en algunas partes de California. Originario de África, este melón de aspecto único es de color naranja en su punto máximo de madurez y está cubierto de protuberancias puntiagudas. Puede conservar un melón kiwano durante aproximadamente 2 meses, por lo que es una decoración ideal para un centro de mesa. El sabor del melón kiwano se compara con el de un pepino, con semillas comestibles y un centro gelatinoso.

Asegúrate de que tu melón kiwano con cuernos esté maduro. Busque un color naranja dorado sin magulladuras ni cortes en la cáscara.

Corta el melón kiwano de forma vertical u horizontal. Use una cuchara para sacar y comer el centro gelatinoso y las semillas.

Corta el melón a lo largo en tiras. Tome una rebanada y cómela como si fuera un melón con la cáscara aún adherida al interior comestible.

Use su melón Kiwano como un plato. Corta el melón por la mitad y saca las porciones comestibles de ambas mitades para formar dos tazones. Agregue helado a cada mitad y cúbralo con las semillas de melón y la gelatina.

Mezcle su melón kiwano con piña y plátano en una receta de sorbete del sitio web FatFree Vegan Kitchen. Puedes servir el sorbete en la cáscara ahuecada de tu kiwano.


Ver el vídeo: Kiwano MELON seed germination


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