Receta de chile dulce y picante


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¡Este chili de ternera y tocino que agrada a la multitud, hecho con 2 tipos de frijoles, utiliza azúcar morena para equilibrar el alto nivel de picante! También puedes hacer esto en una olla de cocción lenta.

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IngredientesSirve: 20

  • 450g de carne picada o más al gusto
  • 1 cebolla picada o más al gusto
  • 450g de tocino
  • 2 latas (400 g) de frijoles, sin escurrir, o más al gusto
  • 2 latas (400 g) de frijoles al horno, o más al gusto
  • 800g de tomates picados, o más al gusto
  • 100 g de azúcar morena, o al gusto
  • 2 cucharadas BBQ peri peri rub
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de salsa picante a base de habanero
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo

MétodoPreparación: 10 min ›Cocción: 6 h 15 min› Tiempo extra: 8 h 30 min ›Listo en: 14 h 55 min

  1. Combine la carne picada y la cebolla en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva hasta que se dore, de 5 a 8 minutos. Elimine el exceso de grasa.
  2. Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir sobre papel de cocina y cortar en trozos.
  3. Combine la mezcla de carne, tocino, frijoles, frijoles horneados, tomates, azúcar morena, salsa BBQ, chile en polvo, salsa picante y ajo en polvo en una olla grande. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo cada 30 minutos, hasta que burbujee, de 2 a 3 horas. Retire el chile del fuego y déjelo enfriar, unos 30 minutos.
  4. Refrigere el chile de 8 horas a toda la noche.
  5. Vuelva a calentar el chile a fuego lento, revolviendo cada 30 minutos, durante al menos 4 horas antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

por Jesse Esbeck

Hice esta receta ayer. La combinación de sabores y dulces contrastados con lo picante crea una explosión de bondad con cada bocado. Cuanto más tiempo se sienta el chile, mejor se mezclan los sabores. Hice esto para una copa de chili de Boy Scouts y fue muy bien recibido. Muchos comentarios sobre cómo estaba "haciendo trampa" con todo el sabroso tocino adentro.-19 de mayo de 2018

por Sarah Gale Kesler

¡Hice esto para un fin de semana de juegos de mesa con amigos de la universidad y fue un gran éxito! Podría agregar una pizca más de salsa picante la próxima vez.-24 de febrero de 2018


Carne de res crujiente con chile (con chile dulce)

Publicado: 21 de junio de 2020 · Modificado: 22 de marzo de 2021 · por Khin · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Crispy Chilli Beef es un filete de ternera desmenuzado frito mezclado con salsa dulce casera dulce, picante y salada. Esta receta es un popular estilo chino de tiras de carne deshebrada para llevar con una deliciosa patada de chile dulce. ¡Te sorprenderá lo rápido y fácil de hacer en casa con ingredientes simples!

Me encanta hacer recetas estilo restaurante en casa y compartirlas con amigos. Aquí hay más recetas de carne y bistec salteados de nuestra familia y # 8217 que quizás desee probar:
& # 8211 Salt and Pepper Beef (condimentos chinos de sal y pimienta estilo para llevar)
& # 8211 Carne de res deshebrada (receta clásica china)
& # 8211 Pepper Steak Stir Fry (Rebanadas de filete salteado con salsa de pimienta negra)

A veces puede ser muy decepcionante cuando los platos para llevar están muy rebozados y demasiado azucarados. ¡Probé y probé esta receta en casa y logré esta receta y sabía mejor que mi restaurante favorito! A mis amigos y familiares les gustó mucho esta receta y les recomiendo que la prueben en su casa. Puedo garantizarle que su invitado definitivamente quedará impresionado por sus habilidades culinarias chinas. Si conoce la cantidad correcta de ingredientes y sigue las sencillas instrucciones, puede lograr una cocina de calidad en el restaurante, mucho mejor que su comida para llevar local.

3 consejos sencillos

  1. Revestimiento (El bateador) : Para hacer la masa de carne crujiente china, solo necesitará 2 ingredientes almidón de maíz / harina y un huevo. ¡Eso es todo! Aquí están mis respuestas a las preguntas más frecuentes.
    ¿Por qué almidón / harina de maíz? El almidón / harina de maíz son los ingredientes clave para mantener la textura fresca y aireada de la piel recubierta. Por lo tanto, recomiendo usar almidón / harina de maíz o de papa como cobertura.
    ¿Puedo usar harina común? No se recomienda la harina común ni la harina común para todo uso, ya que el gluten de la harina puede ablandar el recubrimiento. No lograrás la textura crujiente.
  2. El adobo: Use un buen corte de bistec tierno para esta receta, como solomillo, solomillo, costilla, bistec de lomo, etc. Sazone las rodajas de bistec con salsa de soja, pasta de ajo y jengibre, aceite de sésamo, azúcar y pimienta blanca.
    Si desea usar un corte más barato, ablandelo agregando media cucharadita de bicarbonato de sodio y media cucharadita de almidón de maíz en la marinada. Es un método chino para ablandar la carne y también conocido como aterciopelado de la carne.
    La parte mas importante es como cortar el bistec? Primero verifique la dirección del grano de la carne, luego córtela contra el grano en rodajas finas.
  3. Salsa de carne de res crujiente con chile: Para lograr una salsa de chile dulce bien equilibrada, necesitará salsa de soja, azúcar, vinagre y ketchup como salsa base. Agregue salsa de chile dulce para darle un toque de sabor a chile y un sabor extra vibrante. Como muchos de ustedes han preguntado, qué marca usar, generalmente uso salsa de chile dulce Blue Dragon o Mae Ploy para esta receta. Como estas salsas están disponibles en la mayoría de los supermercados y en línea.

Este plato es muy versátil

Puede mezclar las tiras de ternera fritas con salsa de chile dulce y servirlas solas. O puede combinarlo con verduras como brócoli / zanahoria y convertirlo en carne crujiente de chile con brócoli / zanahoria. O haga la mejor ensalada de carne crujiente mezclándola con cualquiera de sus verduras crujientes favoritas.

Cómo hacer una receta de carne crujiente con chile

En primer lugar, cortar el bife en tiras finas a contrapelo.

Mezclar todos los ingredientes de la lista de marinados y dejar reposar durante al menos 15 minutos. Puede dejarlo más tiempo si tiene más tiempo.

Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón y reserve.

Agregue un huevo en rodajas de ternera marinada y mezcle bien.

Cubra las tiras de ternera con harina de maíz en una bandeja. Si la harina no es suficiente, agregue más harina si es necesario.

Todas las tiras deben separarse y cubrirse bien.

Freír con aceite precalentado a unos 350 ° F durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Retirar del aceite y transferir a una toalla de papel o una rejilla para enfriar.

Mezcle las verduras a fuego medio alto durante unos segundos.

Coloque las tiras de carne frita y la mezcla de salsa. A continuación, agregue el chile fresco y las cebolletas, mezcle todos los ingredientes a fuego alto durante uno o dos minutos.

Transfiera a un plato para servir. ¡Servir inmediatamente!

Cómo servir este plato

Sírvelo como entrante / tentempié salado con té chino o tu bebida fría favorita. Me encanta tomarlo con arroz al vapor simple, arroz frito o fideos salteados y convertirlo en una comida principal.


Receta de salsa dulce y picante n. ° 038 de salsa de chile Sriracha

¡Esta increíble salsa dulce y picante hará que cualquier comida blanda cobre vida! ¡Puedes hacer esta salsa dulce de chile sriracha en 5 minutos!

Hay algo mágico en una combinación de dulce y picante. ¿Qué tal cuando es muy dulce y muy picante al mismo tiempo? Esta materia es como una sustancia viva. Se dirige a todos tus sentidos, tiene un sabor tan emocionante y completo que hace que todo cobre vida.

¿Tienes una pechuga de pollo hervida? Unte esta salsa dulce y picante casera y obtendrá un plato de pollo digno de un rey. ¿Tienes algunas verduras? ¡La salsa sriracha dulce y picante los está esperando! ¿Camarones simples? ¡A ti y a rsquoll les encanta sumergirlo! ¿Tienes un poco de arroz blanco? ¡Mezcle esta salsa de chile dulce y picante y usted y rsquoll obtendrán un arroz picante increíblemente sabroso! Las posibilidades son infinitas. Esta salsa dulce y picante casera es el mejor potenciador de alimentos.

Una vez que intentaste hacer esta salsa de chile dulce y picante, nunca más querrás usar las versiones embotelladas. En primer lugar, no existe un equivalente embotellado. Hay algunas salsas embotelladas que están etiquetadas como & ldquosweet and spicy & rdquo, pero simplemente no son iguales y tienen un sabor falso y están llenas de conservantes. Esta salsa sriracha dulce y picante casera es el verdadero negocio. Si eres fanático de lo dulce y picante, necesitas esta salsa en tu vida.

Hacer tu propia salsa para mojar puede parecer algo reservado para un chef elegante, pero te aseguro que esto es tan fácil de hacer, ¡es más fácil que el 99% de las recetas que harás en tu vida! ¡Esta receta de salsa dulce y picante se prepara en 5 minutos de principio a fin! Todo lo que necesitas hacer es mezclar los ingredientes y llevar a ebullición. ¡Eso es todo! El azúcar morena es dulce, la salsa picante es picante y otros ingredientes (vinagre, salsa de soja y ajo) tienen diferentes tamaños de sabor. Cuando la mezcla hierva, revuelva para disolver el azúcar y su increíble salsa para mojar estará lista.

¡Esta salsa dulce y picante es bastante espesa y pegajosa y tan buena para chuparse los dedos! Sírvelo de inmediato mientras aún está caliente para obtener el máximo efecto. Esta salsa se espesa a medida que se enfría, por lo que si planea servirla más tarde, agregue un poco de agua para diluirla. Cuando el sabor dulce y picante llegue a tu boca, ¡te hará salivar y querer más, más y más de estas cosas! Es tan adictivo, ¡simplemente sumérgete!


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Frijoles negros picantes y chile dulce en olla de cocción lenta

Christopher Simpson para The New York Times. Estilista gastronómico: Simon Andrews.

Este chile vegano nutritivo y ahumado es perfecto para las noches frías. Mezcle todo en la olla de cocción lenta antes de que comience el caos del día, luego agregue un poco de maíz congelado unos minutos antes de que esté listo para comer. Como con cualquier chile, los aderezos van lejos. Siéntete libre de poner lo que tengas y lo que suene bien, como totopos, cilantro o queso vegano. La receta requiere aceite de coco o aceite vegetal. Si desea un sabor suave a coco, que combina bien con el jugo de naranja en el chile, elija aceite de coco virgen o sin refinar. Para un sabor neutro, elija aceite de coco refinado o cualquier aceite vegetal. Use un chile chipotle para un chile muy suave y cuatro si le gusta el suyo muy picante. (Obtenga la versión para estufa de esta receta aquí).


Ingredientes de la salsa de chile dulce casera

  • 10 chiles rojos finamente picados
  • 100 ml de vinagre de vino blanco
  • 4 pizcas de sal
  • 200 g de azúcar triturado
  • 6 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 400 ml de agua

Cómo hacer salsa de chile dulce casera

Paso 1

Para hacer esta deliciosa salsa de chiles dulces, combina los chiles rojos, el ajo, el vinagre, la sal y el agua en una licuadora. Licue estos ingredientes hasta que quede suave. Si desea que esta salsa tenga un alto cociente de especias, agregue también hojuelas de chile rojo en la licuadora y luego mezcle todos los ingredientes.

Paso 2

Ahora calienta una sartén a fuego medio. Transfiera la mezcla licuada a la sartén y revuelva bien. Cocine a fuego lento hasta que empiece a hervir y agregue la harina de maíz. Revuelva bien hasta que comience a espesar. Retire la sartén del fuego y déjela enfriar. Transfiera a un frasco limpio y esterilizado y úselo según sea necesario. Si planeas organizar una fiesta de cartas en casa, ¡esta salsa de chile dulce es perfecta para acompañar deliciosos bocadillos como papas fritas y nuggets de pollo!


Sirvo estos muslos con una ensalada de verduras picadas (zanahorias en juliana y calabacín, pimiento rojo, col roja, col rizada y cebolleta) pero a medida que empiece a hacer más frío, probablemente lo sirva con arroz frito con verduras mixtas o quinua. Mmmmm & # 8230 chuparse los dedos bien!

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Salsa de piña con chile dulce (receta en video)

Una vez que pruebes este sencillo casero Salsa de piña con chile dulce receta, estoy seguro de que dejarías de comprarla en la tienda. Ingredientes básicos como hojuelas de chile, azúcar, vinagre entran en esta hermosa salsa. La adición de piña le da un buen toque a la salsa.

Esta salsa versátil tiene el equilibrio perfecto entre sabor picante y dulce. Apenas se necesitan 20 minutos para hacer esto. Así que la próxima vez que te quedes sin salsa, insisto en que pruebes esta salsa.

Salsa de chile dulce tailandesa está disponible en cualquier supermercado asiático a un precio asequible. Pero cuando mires la lista de ingredientes, te sorprenderá. Si bien puedes hacer tu propia salsa de chile dulce en casa, ¿por qué optar por las que están cargadas de conservantes, verdad?

Salsa de Chile Dulce es una excelente salsa para mojar rollitos de primavera, wonton fritos, incluso para bocadillos indios como pakoras, samosa, etc.

El uso no está limitado como salsa, intente mezclar alitas de pollo fritas crujientes en esta salsa o agregue algunas zanahorias pequeñas en la salsa y hornee. Supongo que te he convencido lo suficiente para hacer esta salsa.


Sirviendo condimento de pimiento dulce

El condimento de pimiento dulce es un condimento sabroso para tener a mano, perfecto para cubrir los alimentos a la parrilla. Úselo para colocar sobre cortes de pollo o cerdo a la parrilla, o en lugar de salsa de tomate y mostaza sobre sus hamburguesas a la parrilla, mocosos o un buen perrito caliente. Sirva sobre galletas saladas con queso crema como aperitivo.

A Patty y a mí nos encanta llevar un frasco pequeño a la playa para hacer un picnic con rebanadas de fiambre, galletas saladas o pan tostado y una mezcla de quesos. Es una maravillosa adición a una tabla de embutidos con un montón de sabor dulce y ácido.

Un buen condimento casero de pimiento dulce es una alternativa saludable y más sabrosa a los condimentos comprados en la tienda.



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